Om jag har tusen olika varianter på just potatissallad?
Ungefär ja! 😅

I den här är det ruccola i botten sen kokta delikatesspotatisar som halverats när de är varma å överströtts med riven chiliost.
Dressad med olivolja/gräslök/honung/salladskrydda/s+p.

Toppad med salladslök å edamebönor. 👌🏻🥗

Hade ju inte skadat med någon mer färg(typ gula tomater eller dropchilis) men den var god. 🥗🥗

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Ska ni grilla i helgen?
(Det ska vi förståss, minst 1 dag. 🔥)

Då föreslår jag min klassiker Ljummen potatissallad som tillbehör.

Den gör man enligt följande:

En dressing på olivolja, italiensksalladskrydda, hackad gräslök å finhackad lök.

Sockerärtor, kapris å rädisor.

Å så behöver man små potatis(bäst med nypotatis. 😍) som blandas med dressingen å en rejäl klick creme fraiche när de fortfarande är varma.
Det ska nästan skära sej lite med oljan. 😋

Salta å peppra.
Servera direkt medan potatisen fortfarande är ljummen. 🙌🏻

(Ett nät med snygga grejer där på väggen alltså?! Växter, ljusslinga å så..? 😍)

Likes

Comments

Contains affiliate links

Ni vet ju vid det här laget att vår grillsäsong alltid är pågående(typ varje helg året runt, varje dag under sommaren :P).


Så för att omväxla å inte ha samma tillbehör jämt har jag bland annat en hel arsenal av potatissallader att ta till.

I helgen som gick serverades den här varianten. :)

Den är gjord med ugnsrostade potatisar i stället för kokta som annars är lite standard i potatissallad. :)


Så det som behövs är lagom mängd småpotatisar för personer i sällskapet som rostas i ugnen tills de är mjuka(typ 40 minuter kanske).

När de är klara dressas dem i en dressing gjord på olivolja, dijonsenap, honung, färsk persilja, torkad dragon, salladskrydda, salt å peppar.

Ovanpå la jag sen salladslök, gula tomater, dropchilis å minimozarellas(skulle haft sojabönor med, men de var slut på ica)

Några mått har jag inte denna gången heller(Martin skäller alltid på mej för det...) utan ni får höfta er fram till en bra mängd av olja osv. :D

Hoppas det smakar! :)

Likes

Comments

Något av det godaste tillbehöret till grillat är den här magiska salladen på jordärtskockor! 😋
(Funkar både till fågel, fisk å kött)

Jordärtskockskockssallad.

400 gram kokta, avsvalnade kronärtskockor. Delade.
Strimlad salladslök
1 grönt äpple i mindre bitar.
Färsk, riven pepparrot efter smak.
1 dl majonnäs
2 dl creme fraiche
1 msk äppelcidervinäger
Salt å peppar

Krasse å salta nötter.

Blanda i hop allting.
Toppa med nötter å krasse! 👌🏻

Likes

Comments

Det där i formarna mitt på bordet är cheddarpajer.

Men det här ett recept som kan varieras efter vad som finns i gömmorna.

Snabbast går det att laga utan pajskal(å så blir den glutenfri då)

Å innehåller kort å gott ost(2 dl per form här ungefär) å äggstanning(2 ägg 2 del gräddmjölk).

Jag gillar rostad inlagd paprika så det brukar jag ha i i fall det finns hemma. :D

Det går lika bra med parmesan eller västerbottenost å härligheterna gräddas i ca 20 minuter. :D

Likes

Comments

Måndagens underbara middag bestod av det här. ☝🏻
Kafta på kycklingfärs med qinouasallad, toum å paprikaröra.

Paprikaröra:
Mixa 2 grillad paprikor i olja med 1-2 dl valfria nötter.
(Cashew hade jag, valnötter är med. 👌🏻)
Krydda med harissa(finns bland kryddor på Ica), salt å peppar.

Servera till grillat eller som här till smakrika färsrätter! 😋

Likes

Comments

Det var på tok för länge sedan jag delade med mej av ett recept men här kommer faktiskt ett(bildlöst) sådant! 😊

Den här krämiga kycklingröran funkar till mycket.
Baguettfyllning.(någon som har recept på bra glutenfria?)
I tunnbröd eller omelettrullar.
Eller för den delen som vi ska äta den i dag, till bakad potatis.

Det enda som behövs är kycklingkött(överbliven, färdiggrillad, färdiga bitar, stekt för just detta), purjolök, créme frachie, sweetchilisås å salt å peppar.

Strimla upp kycklingen i minde bitar.
Skiva upp en bit purjo.
Blanda CF å sweetchili.
Rör ner lök å kyckling.
Salta å peppra.
Hur mycket sweetchili ni använder är upp till era smaklökar. 🌶🌶

Likes

Comments

Till lördagens långkokta chili serverade jag diverse tillbehör.


Picklad rödlök, dvs skivad lök i 1-2-3-lag.

Koka 1½ dl vatten, ½ dl ättika, 1 dl socker.


Mangosalsa.

(Fryst) tränad mango

Strimlad chili

Finhackad rödlök

Limesaft

Koriander

Salt å peppar.

Å så en hemmagjord tacosalsa, likt dem man köper på glasburk i butiken.

Den gjorde jag på det ni kan se på bilden, plus lite honung, balsamvinäger, torkad koriander, tabasco, salt å peppar.

Låt allt puttra i hop på spisen, så länge ni har tid, gärna någon timme. :D

Kan serveras varm eller kall. :D

Likes

Comments

Detta receptet ska finnas här arkivet, men som jag skrivit tidigare försvann lite kategorier när jag skiftade portal å vissa recept blir svårare att hitta, så detta blir en repris.

På en riktig favorit. 😛

Ni behöver.

Bresaola(no shit)

Hackad basilika, rivet citronskal, riven parmesan å philadelphiaost å salt å peppar.

Allt blandas å breds på köttet.

Snabbt, enkelt å supergott. :)


Likes

Comments

Här kommer ett smarrigt alternativ till de vanliga potatis-tillbehören nämligen en potatisrulle med smördeg.

Jag körde på glutenfri(den var bra! :D) deg på rulle. :D


Du behöver:

smördeg på rulle

philadelphiaost med valfri smak.

6 potatisar kokta i c 15 minuter å sedan rivna.

Riven västerbottenost(nån dl)

Bred philadelphian på smördegen, lägg på ett lager potatis å den rivna osten.

Rulla i hop å "fäst" i hop kanterna på rullen. Pensla med uppvispat ägg å grädda tills den fått färg.(olika på olika smördeg har jag märkt, ungefär 15 minuter kanske, men läs på förpackningen. :D)

Skiva upp lagom bitar innan servering. :P

Likes

Comments