Gjorde en väldigt lyckad vardagsmiddag i måndags.

Köttfärs-kebab i pitabröd.
För första gången lyckades jag få bröden mjuk(de blir jämt stenhårda å torra tycker jag) å det bidrog förståss, men helheten var dessutom en fullpottare även för den med glutenfritt bröd.

Några bilder hann jag inte ta, då jag stod upp å åt mitt pita halvvägs ute i bilen, men receptet ska ni få. 👌🏻

Blanda 500 gram färs med 1 msk kebabkrydda, 1 ägg, salt å peppar.

Forma till små avlånga biffar.
Stek klara.

Servera med en tomatsalsa gjord av tomater i olika färger, strimlad salladslök, balsamvinäger, olivolja, salt å peppar.

Jag gjorde även en vitlökssås på riktigt tjock yoghurt(grekisk på burk) vilket funkade perfekt i just pita måste jag säga, då den höll i hop å inte droppade! 👌🏻

Grekisk yoghurt, riven vitlök, italiensk salladskrydda å svartpeppar.

Varva kebaber, salsa å sås i pitabröd.

Tog allt som allt 2 minuter å laga, å blir det kebab över funkar de absolut å äta med tortillabröd dagen efter! 👌🏻

/Lisa

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Klassiska rätter som tål att upprepas. 😋

Potatisgratäng enligt Lisa.
Skivad potatis så formen fylls.
Blanda 5 dl vispgrädde med 2 vitlöksklyftor, salt å svartpeppar.
Häll grädden över potatisen. Klicka på lite smör.

Grädda i ugnen i ca 45 minuter å toppa med riven ost som gratineras någon minut.

Kall, marinerad kycklingfilé.
Ugnsstek 1 kilo kycklingfilé.
Låt svalna.

Gör en marinad på olivolja, dijonsenap, balsamvinäger, salladskrydda, salt, peppar å färsk persilja.

Skiva kyckling.
Strö över kapris.
Häll över marinaden.
Toppa med hackad rödlök.

Bra mat att laga till många! 🙂

/Lisa

Likes

Comments

Japp.
Tomater som bakas länge i ugn är ett helt toppenbra tillbehör till lite mustigare rätter, tex kött å gratäng. 🤗

Ser inte så spännande ut kanske, men smaken är prima.


Lägg tomater med kvist å allt i en form.
Skvätt över lite olivolja å balsamvinäger.
Salta å peppra.
Lägg på en kvist oregano(om det finns)
Söta med lite råsocker.

Ställ i ugnen på låg värme (100-150 grader) i uppemot 2 timmar(om tid finns).

Servera ljumna! 🍅😍

/Lisa

Likes

Comments

Ni vet vid det här laget att jag älskar alla majonäsbaserade såser.
(Aioli, med tryffel osv)
Denna såsen är inget undantag.

Mums! 😋

Ni behöver:
Majjo(hemmagjord!).
Strimlade inlagda chilis.
Srirachasås(1-2 msk)

Salt å peppar.

Gott till alla typer av burgare!

/Lisa

Likes

Comments

Ett recept som tål att upprepas.
Grymt gott tillbehör till allt grillat.

Jordärtskockssallad.

Blanda i hop:
2 dl creme fraiche, 1 dl majonnäs med pepparrot efter smak(gärna färsk om ni kommer i håg å köpa. 🙈).
Strimla salladslök, tärna 1 grönt äpple å dela ca 600 gram kokta(kalla) jordärtsskockor å blanda ner detta i blandningen.
Salta å peppra.
Toppa med krasse å salta nötter.

/Lisa

Likes

Comments

Ett recept från vår grillbilbel(⬅️adlink) som på Stinas initiativ provades i helgen. 👌🏻

Mycket god.
Å spännande variant på sås till grillat.

Hur fotar man sås?
Den är där i kannan som Martin sträcker sej efter.
😇✌🏻

Å det här behöver man:

1 dl dijonsenap
1 dl äppeljuice(Apple sourz fick funka i brist på.)
1 dl mörk sirap
2 vitlöksklyfta (pressad)
2 kvistar persilja
Salt å peppar.

Vispa i hop allt utom persiljan å kryddorna.
Koka upp å sjud i 3-4 minuter.
Smaka av med salt, peppar å persilja.

Serveras varm. 😋

/Lisa

Likes

Comments

Stekt lök ja.
Ett måste till mina burgare(å biffar!)
Behöver man recept tänker ni.
Mabye not.
Men såhär gör jag:

Dela två gula lökar på mitten å skär i tunna skivor.
Fräs löken fort i lite smör.
Tillsätt en skvätt vatten å låt löken koka mjuk i det tillsammans med en skvätt soja, salt, peppar å lite socker. 😋😋

/Lisa

Likes

Comments

Som omväxling till allt kött å kyckling är det verkligen supergott å grilla Fiskpaket:

Det här hade jag i senast. ⬆️

Lägg skivad förkokt potatis i botten på ett smörat folieark.
Lägg morötter ovanpå följt av lax å torskbitar skurna i tärningar.
Salta å peppra.
Vik upp kanterna på folien å skvätt över vitt vin å grädde.
Toppad med purjolök å mortlad rosépeppar.

Grilla indirekt tills fisken blivit klar.

Paketens innehåll går att variera mellan olika fisksorter å anpassas efter vad var å en gillar.
Viggo hade bara potatis, lax å grädde å salt å peppar å i Leos byttes laxen mot enbart torsk.

Gillar man citron bättre än vin kan man smaksätta med det å så tycker jag att både fänkål å tomater å himla gott i(men det tycker absolut inte Martin).

Jag brukar servera en kall dillsås till, mest för att det blir extremt varmt innanför folien.

Såsen göra på gräddfil, majonnäs, rivet citronskal, salt, peppar å dill! 👌🏻

/Lisa

Likes

Comments