Än är det grillsäsong(tycker förvisso vi året om. 😉) å här kommer ett förslag på potatissallad! 😊

Kokt (färsk-)potatis.
Riven vitlöksost(boxholms!).
Dressing på olivolja, honung, persilja, salladskrydda, dijonsenap, salt å peppar.

Salladslök, tomater, kapris, sojabönor.

/Lisa

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Ett recept som tål att upprepas.
Grymt gott tillbehör till allt grillat.

Jordärtskockssallad.

Blanda i hop:
2 dl creme fraiche, 1 dl majonnäs med pepparrot efter smak(gärna färsk om ni kommer i håg å köpa. 🙈).
Strimla salladslök, tärna 1 grönt äpple å dela ca 600 gram kokta(kalla) jordärtsskockor å blanda ner detta i blandningen.
Salta å peppra.
Toppa med krasse å salta nötter.

/Lisa

Likes

Comments

En storfavorit hos oss.
Klassikern. Men med halloumi i stället för krutonger å parmesan i dressingen i stället för på salladen. 👌🏻

Romansallad.
Strimlad kyckling.

Dressing:
1 vitlöksklyfta
1 ägg
1/2 msk vitvinsvinäger
1 msk vatten
1 msk dijonsenap
1 skvätt citronjuice
2,5 dl rapsolja
Salt å peppar.
1,5 dl finriven parmesan.
Mixa ner oljan stötvis med övriga ingredienser men spara osten till sist.


Knaperstekt bacon
Stekt halloumi

/Lisa

Likes

Comments

Om jag har tusen olika varianter på just potatissallad?
Ungefär ja! 😅

I den här är det ruccola i botten sen kokta delikatesspotatisar som halverats när de är varma å överströtts med riven chiliost.
Dressad med olivolja/gräslök/honung/salladskrydda/s+p.

Toppad med salladslök å edamebönor. 👌🏻🥗

Hade ju inte skadat med någon mer färg(typ gula tomater eller dropchilis) men den var god. 🥗🥗

/Lisa

Likes

Comments

Ska ni grilla i helgen?
(Det ska vi förståss, minst 1 dag. 🔥)

Då föreslår jag min klassiker Ljummen potatissallad som tillbehör.

Den gör man enligt följande:

En dressing på olivolja, italiensksalladskrydda, hackad gräslök å finhackad lök.

Sockerärtor, kapris å rädisor.

Å så behöver man små potatis(bäst med nypotatis. 😍) som blandas med dressingen å en rejäl klick creme fraiche när de fortfarande är varma.
Det ska nästan skära sej lite med oljan. 😋

Salta å peppra.
Servera direkt medan potatisen fortfarande är ljummen. 🙌🏻

(Ett nät med snygga grejer där på väggen alltså?! Växter, ljusslinga å så..? 😍)

/Lisa

Likes

Comments

Contains affiliate links

Ni vet ju vid det här laget att vår grillsäsong alltid är pågående(typ varje helg året runt, varje dag under sommaren :P).


Så för att omväxla å inte ha samma tillbehör jämt har jag bland annat en hel arsenal av potatissallader att ta till.

I helgen som gick serverades den här varianten. :)

Den är gjord med ugnsrostade potatisar i stället för kokta som annars är lite standard i potatissallad. :)


Så det som behövs är lagom mängd småpotatisar för personer i sällskapet som rostas i ugnen tills de är mjuka(typ 40 minuter kanske).

När de är klara dressas dem i en dressing gjord på olivolja, dijonsenap, honung, färsk persilja, torkad dragon, salladskrydda, salt å peppar.

Ovanpå la jag sen salladslök, gula tomater, dropchilis å minimozarellas(skulle haft sojabönor med, men de var slut på ica)

Några mått har jag inte denna gången heller(Martin skäller alltid på mej för det...) utan ni får höfta er fram till en bra mängd av olja osv. :D

Hoppas det smakar! :)

/Lisa

Likes

Comments

Contains affiliate links

Här kommer ett recept på en riktigt god å snabblagad vardagsmiddag nämligen kyckling-enchilladas. :)

Det gick hem hos både mej å Martin(han fick sina glutenfria förståss) å Viggo tog om flera gånger. Leo äter i princip inget mer än pasta eller falukorv så hans omdöme är inte värt särskilt mycket. :P

Strimla 2 kycklingfileér å stek dem i olja.

Låt någon näve fryst bladspenat fräsa med. Salta å peppra.

Häll på en burk creme fraiche med smak av tomat å basilika puttra i hop med kycklingen.

Fördela blandingen på tortillas å rulla i hop dem, toppa med ost å gratinera i ca 10 minuter.


Servera med creme fraiche å en god sallad.

Just denna innehåller avokado, tomat, rödlök å koriander plus olivolja, salt å peppar. :D

/Lisa

Likes

Comments

En prima vardagsmiddag. :D

Teriyaki-lax med potatissallad.

Laxfilé

Teriyakimarinad(finns färdig, men det är gluten i de flesta...) ca 1 dl

2 pak choi

delikatesspotatis(kokt)

2 vitlöksklyftor

Riven ingefära


Lägg marinaden på laxen, tillaga i ca 20 minuter i 175 grader.

Fräs vitlök, ingefära å strimlad pak choi i olja.

Vänd ner potatisen å låt den få lite färg.

Servera med teriyakimarinad å lime. :D

Leo hatar lax som pesten så var tyvärr det allt för sällan.

Viggo däremot älskar det å åt fisk till den tog slut. :D

Vi måste verkligen bli bättre på att äta just fisk, det finns ju så mycket gott man kan laga. :D

/Lisa

Likes

Comments

Något av det godaste tillbehöret till grillat är den här magiska salladen på jordärtskockor! 😋
(Funkar både till fågel, fisk å kött)

Jordärtskockskockssallad.

400 gram kokta, avsvalnade kronärtskockor. Delade.
Strimlad salladslök
1 grönt äpple i mindre bitar.
Färsk, riven pepparrot efter smak.
1 dl majonnäs
2 dl creme fraiche
1 msk äppelcidervinäger
Salt å peppar

Krasse å salta nötter.

Blanda i hop allting.
Toppa med nötter å krasse! 👌🏻

/Lisa

Likes

Comments