Jag utlovade ju lite recept på vardagsfavoriter.
De flesta av de rätter vi lagar ofta finns redan i arkivet men jag kör både repriser å nya här i allt efter som veckan går här. 😉

Beercan-burgers känns kanske inte så vardagsmässigt men vi äter faktiskt oftast det just på vardagar.
På de vi har lite extra tid på, åtminstone i fall vi ska grilla dem. 😊🍔

Beercan-burgers är ju då bara köttfärsbiffar där man gröpt ett hål i mitten(kanske med en ölburk, men jag gillar mina lite mindre) å fyllt med något gott.

Jag smaksätter färsen med salt å peppar å oxfond.
Sen fyller jag dem med en röra på hackade jalapeños, riven ost å lite philadelphiaost.
Sen lindar jag bacon runt å överlämnar grillandet till Martin. 🔥😇
(10 minuter kanske det tar å få dem klara)

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

När vi flyttade hemifrån jag å Martin hade jag inte lagat särskilt mycket mat innan.
Bakad potatis i micron, vitlöksbröd, makaroner å omelett.

Något av det första jag gjorde(det å kokt torsk) var chiliconcarne så jag knappt ens gillade när jag bodde hemma. 😄

I vilket fall. En användbar vardagsrätt(eller med ris på kalas!) är det i allafall.

Såhär gör jag min klassiker! 🤗

Fräs lök å vitlök efter smak med en klick tomatpuré.
Tillsätt färsen å bryn på den.
Salta å peppra.
Häll på krossade tomater.
Krydda med paprikapulver, oregano å tabasco.
Låt koka.
Tillsätt de bönor ni gillar(i mina första hade jag byta bönor i tomatsås, nu växlar jag friskt) å låt dem bli varma.
Smaka av med mer kryddor.

Servera med gräddfil, ljust bröd å extra tabasco. 😄

Likes

Comments

Här kommer recept på en mycket smarrig smörgåstårta.


(Jag har gjort två som ni ser, en med å en utan gluten. Formen är ny)

Receptet räcker till en tårta.
6 skivor rostbröd(utan kanter)
1 burk kräftstjärtar
2 kokta ägg(kalla å hackade)
1/2 dl majonäs
1/2 dl hackad dill
1 dl creme fraiche

Blanda allt.
Salta å peppra väl.
Montera tårtan i två lager(2 skivor bröd på lager) lägg ingen fyllning på översta delen dock.
Täck tårtan med en röra på i,5 dl vispad grädde blandat med 1/2 dl Philadelphiaost.

Låt stå så länge ni orkar vänta(gärna en dag) i kylen.

Dekorera med sallad, gräslök å räkor.
(Eller något snyggare vad ni vill)

Vi hade äntligen premiär för de svarta fin-besticken(har bara två, tanken var vi skulle ha en dejt, men Martin ville till dragonet innan colle somnade så jag fick typ stå å äta. 😅🤣).

Är de inte underbara så säg?
Älskar dem!

HÄR hittar ni dem. ✨

(Adlinks ☝🏻)

Likes

Comments

Som omväxling till all ytterfilé å kyckling.
Kebabspett på grillen.

Köttfärs(valfri sort), sjukryddor(finns från ICAs egna märke!), riven lök, hackad persilja, paprikapulver, salt å peppar!

Blandas.
Trycks fast på spett å grillas. 😋

Likes

Comments

I fredags firade vi in semester genom att testa något helt nytt i matväg nämligen vårrullar gjorde på rispapper.

Både mycket gott å ett kul sätt å äta på.
Lite som tacos i principen, allt finns i skålar på bordet å var å en fyller sin rulle efter smak.
Man behöver blöta papperna efterhand så en skål med ljummet vatten behöver man ha på bordet.

Vi hade följande fyllning:
Strimlad stekt kyckling
Kokta glasnudlar
Rostade cashewnötter
Slantad salladslök å chili
Rättika, morötter å gurka i tunna stavar
(rekommenderar att använda sej av en kock eller om man inte har den lyxen, en madolin så stavarna blir sådär mini som de ska)

Till vårrullarna hade vi sen två olika dippsåser.

Dipp nummer 1:
1/2 dl ättika
1 dl vatten
3/4 dl socker
1 msk Fisksås
Saft å skal från 1 lime
Finhackad chili

Dipp nummer 2:
1/2 dl japansk soja
2 msk ljus sirap
1 tsk ättika
1/2 tsk sesamolja
2 rivna vitlöksklyftor

Kan verkligen rekommendera att ni provar det här.
Mycket gott! 😋
Vi drack ginger beer till å det passade perfekt. 👏🏻👏🏻👏🏻

PS: man blir mätt som av vilken middag som helst även utan potatis eller kött. 😘😘

Likes

Comments

Häromdagen hade vi detta goda till middag.
Helgrillad kyckling med couscous(till mej å Leo), mangochutneysås(bara 👈🏻 å creme fraiche).

Couscousen är blandad med fräst zucchini å charlottenlök.

Kycklingen grillades på den här:
(Indirekt i ca 60 minuter)

Men i stället för en ölburk där i mitten la vi ananas där en stund. 👌🏻

Karibisk marinad:
1 dl rom(nä, jag tog inget ur någon av de 16 flaskor fin-rom som min make äger! 😬🤷🏼‍♀️)
1 riven chili
1 riven gullök
1 riven vitlöksklyfta
Saft å skal från 1 lime
2 msk ljus soja
2 msk vitvinsvinäger
Salt

Marinera i dubbla påsar i så lång tid som möjligt.

Likes

Comments

Ett recept som tål att upprepas.
Grymt gott tillbehör till allt grillat.

Jordärtskockssallad.

Blanda i hop:
2 dl creme fraiche, 1 dl majonnäs med pepparrot efter smak(gärna färsk om ni kommer i håg å köpa. 🙈).
Strimla salladslök, tärna 1 grönt äpple å dela ca 600 gram kokta(kalla) jordärtsskockor å blanda ner detta i blandningen.
Salta å peppra.
Toppa med krasse å salta nötter.

Likes

Comments

En storfavorit hos oss.
Klassikern. Men med halloumi i stället för krutonger å parmesan i dressingen i stället för på salladen. 👌🏻

Romansallad.
Strimlad kyckling.

Dressing:
1 vitlöksklyfta
1 ägg
1/2 msk vitvinsvinäger
1 msk vatten
1 msk dijonsenap
1 skvätt citronjuice
2,5 dl rapsolja
Salt å peppar.
1,5 dl finriven parmesan.
Mixa ner oljan stötvis med övriga ingredienser men spara osten till sist.


Knaperstekt bacon
Stekt halloumi

Likes

Comments

Som omväxling till allt kött å kyckling är det verkligen supergott å grilla Fiskpaket:

Det här hade jag i senast. ⬆️

Lägg skivad förkokt potatis i botten på ett smörat folieark.
Lägg morötter ovanpå följt av lax å torskbitar skurna i tärningar.
Salta å peppra.
Vik upp kanterna på folien å skvätt över vitt vin å grädde.
Toppad med purjolök å mortlad rosépeppar.

Grilla indirekt tills fisken blivit klar.

Paketens innehåll går att variera mellan olika fisksorter å anpassas efter vad var å en gillar.
Viggo hade bara potatis, lax å grädde å salt å peppar å i Leos byttes laxen mot enbart torsk.

Gillar man citron bättre än vin kan man smaksätta med det å så tycker jag att både fänkål å tomater å himla gott i(men det tycker absolut inte Martin).

Jag brukar servera en kall dillsås till, mest för att det blir extremt varmt innanför folien.

Såsen göra på gräddfil, majonnäs, rivet citronskal, salt, peppar å dill! 👌🏻

Likes

Comments

Viggos favoritmat.
(Jag älskar det med!)

Snabb vardagsmat när den är som bäst. 🙌🏻

Kycklingfärs, creme frachie tomat/basilika å majs kokas i hop.(fräs färsen lite först, allt som allt tar det 10 minuter)
Salta å peppra.

Lägg röran i tortillabröd, rulla i hop å toppa med riven ost.
Gratinera i 10 minuter.

Klart! 🙌🏻

Gör sej dessutom ypperligt i matlådan! 👌🏻

Likes

Comments