Som omväxling till allt kött å kyckling är det verkligen supergott å grilla Fiskpaket:

Det här hade jag i senast. ⬆️

Lägg skivad förkokt potatis i botten på ett smörat folieark.
Lägg morötter ovanpå följt av lax å torskbitar skurna i tärningar.
Salta å peppra.
Vik upp kanterna på folien å skvätt över vitt vin å grädde.
Toppad med purjolök å mortlad rosépeppar.

Grilla indirekt tills fisken blivit klar.

Paketens innehåll går att variera mellan olika fisksorter å anpassas efter vad var å en gillar.
Viggo hade bara potatis, lax å grädde å salt å peppar å i Leos byttes laxen mot enbart torsk.

Gillar man citron bättre än vin kan man smaksätta med det å så tycker jag att både fänkål å tomater å himla gott i(men det tycker absolut inte Martin).

Jag brukar servera en kall dillsås till, mest för att det blir extremt varmt innanför folien.

Såsen göra på gräddfil, majonnäs, rivet citronskal, salt, peppar å dill! 👌🏻

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - click here!

Likes

Comments

Viggos favoritmat.
(Jag älskar det med!)

Snabb vardagsmat när den är som bäst. 🙌🏻

Kycklingfärs, creme frachie tomat/basilika å majs kokas i hop.(fräs färsen lite först, allt som allt tar det 10 minuter)
Salta å peppra.

Lägg röran i tortillabröd, rulla i hop å toppa med riven ost.
Gratinera i 10 minuter.

Klart! 🙌🏻

Gör sej dessutom ypperligt i matlådan! 👌🏻

Likes

Comments

Om jag har tusen olika varianter på just potatissallad?
Ungefär ja! 😅

I den här är det ruccola i botten sen kokta delikatesspotatisar som halverats när de är varma å överströtts med riven chiliost.
Dressad med olivolja/gräslök/honung/salladskrydda/s+p.

Toppad med salladslök å edamebönor. 👌🏻🥗

Hade ju inte skadat med någon mer färg(typ gula tomater eller dropchilis) men den var god. 🥗🥗

Likes

Comments

Ska ni grilla i helgen?
(Det ska vi förståss, minst 1 dag. 🔥)

Då föreslår jag min klassiker Ljummen potatissallad som tillbehör.

Den gör man enligt följande:

En dressing på olivolja, italiensksalladskrydda, hackad gräslök å finhackad lök.

Sockerärtor, kapris å rädisor.

Å så behöver man små potatis(bäst med nypotatis. 😍) som blandas med dressingen å en rejäl klick creme fraiche när de fortfarande är varma.
Det ska nästan skära sej lite med oljan. 😋

Salta å peppra.
Servera direkt medan potatisen fortfarande är ljummen. 🙌🏻

(Ett nät med snygga grejer där på väggen alltså?! Växter, ljusslinga å så..? 😍)

Likes

Comments

I mitt senaste youtube-klipp snackar jag mest om sallad, men även ett gäng biffar skymtar förbi i bild.
(Alltså. Youtube. Riktigt kul. Har ca en miljon videoidéer nu. Kom gärna med förslag om ni önskar något)

Receptet på dessa godingar är superenkelt.
Man blandar köttfärs med en skvätt grädde, lite oxfond, salt å peppar.
Sen blandar man valfri riven ost med hackade jalapeños å lite creme fraiche.
Å så formar maj biffar runt en klick av oströran.

Steker tills de fått fin färg å låter dem gå klart i ugnen en stund.

Varma jalapeños blir ganska starka så de kan skippas om man inte är ett fan av starkt.
(Vi gör några utan)

Serveras gärna med enklaste vitlökssåsen:
Creme fraiche, pressad vitlök, majonnäs å italiensk salladskrydda.
😋

Å god sallad förståss! 🥗

Likes

Comments

Japp.
Det känns som vi kränger lövbiff avigt å rätt i vår familj just nu, men det är en av de få grejer alla äter(Leo vägrar dock fylld. Förståss. 🙈).

Den här rätten är en stående favorit hos samtliga.

Till vårt tisdagsmys gjorde jag en annan variant.

Knepet är att först lägga biffarna mellan två bakplåtspapper å kavla dem till sin tunnaste form.
Då blir de som allra godast!
Just dessa fyllde jag med creme bonjour med smak av grekisk vitlök å å hackad inlagd grillad paprika.
Stekte dem tills de fick färg. Fiskade upp köttbitarna.
Hällde en skvätt vin i pannan(funkar med både rött å vitt) å lät det puttra i hop med grädde.
Salta å peppar å söta(creme del balsamico hade jag!) efter smak! 👌🏻
Lägg tillbaka biffarna å låt dem puttra i såsen i ca 10 minuter!

Klart! 👌🏻😇
Snabbmat när den är som bäst. 😃

Det där med grytfritering är väl knappast snabbmat, men det har vi snöat in lite på alla fyra! 🙌🏻🍟
Så värt alltså! 😋

Likes

Comments

Contains affiliate links

Ni vet ju vid det här laget att vår grillsäsong alltid är pågående(typ varje helg året runt, varje dag under sommaren :P).


Så för att omväxla å inte ha samma tillbehör jämt har jag bland annat en hel arsenal av potatissallader att ta till.

I helgen som gick serverades den här varianten. :)

Den är gjord med ugnsrostade potatisar i stället för kokta som annars är lite standard i potatissallad. :)


Så det som behövs är lagom mängd småpotatisar för personer i sällskapet som rostas i ugnen tills de är mjuka(typ 40 minuter kanske).

När de är klara dressas dem i en dressing gjord på olivolja, dijonsenap, honung, färsk persilja, torkad dragon, salladskrydda, salt å peppar.

Ovanpå la jag sen salladslök, gula tomater, dropchilis å minimozarellas(skulle haft sojabönor med, men de var slut på ica)

Några mått har jag inte denna gången heller(Martin skäller alltid på mej för det...) utan ni får höfta er fram till en bra mängd av olja osv. :D

Hoppas det smakar! :)

Likes

Comments

Contains affiliate links

Här kommer ett recept på en riktigt god å snabblagad vardagsmiddag nämligen kyckling-enchilladas. :)

Det gick hem hos både mej å Martin(han fick sina glutenfria förståss) å Viggo tog om flera gånger. Leo äter i princip inget mer än pasta eller falukorv så hans omdöme är inte värt särskilt mycket. :P

Strimla 2 kycklingfileér å stek dem i olja.

Låt någon näve fryst bladspenat fräsa med. Salta å peppra.

Häll på en burk creme fraiche med smak av tomat å basilika puttra i hop med kycklingen.

Fördela blandingen på tortillas å rulla i hop dem, toppa med ost å gratinera i ca 10 minuter.


Servera med creme fraiche å en god sallad.

Just denna innehåller avokado, tomat, rödlök å koriander plus olivolja, salt å peppar. :D

Likes

Comments

En av de allra första rätterna jag lagade back in the days(13 år sen vi flyttade hemifrån. 🙈)

Basilikalax.

Den står sej absolut ut ännu å avnjuts bäst med pressad potatis å gröna ärtor till! 😊

Likes

Comments