Söndagens köttfärslimpa.
Helt perfekt om jag får säga det själv. 😇

Hann som sagt inte fota den färdiga.
Men den såg betydligt mer aptitlig ut då. 😝

Till en stor limpa.
1 kilo köttfärs.
1 riven morot.
1 riven lök.
2 dl grädde
1 dl ströbröd(glutenfritt)
Salt å peppar.

Fyll med trattisar å Västerbottenost.
Lägg smör på toppen.

Tillaga i 200 grader i 45-60 minuter.
Ös gärna ett par tre gånger under tillagningstiden.

Servera med potatis å sås. 😋🤤

/Lisa

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Detta blev jag bjuden på när jag var i väg på vinträff sist.

Lagade det hemma å hela familjen gav för ovanlighetens skull tummen upp. 😄👌🏻

Strimla lövbiff(i mängd efter antal ätande).
Fräs i omgångar med paprikapulver.
Hacka gul lök å vitlöksklyftor (2+2 tog jag till ca 800 gram kött, räcker till 2 familjer).
Fräs dem i grytan å ta upp igen.
Vispa ner smaken med nån deciliter vatten.
Lägg tillbaka kött å lök.
Späd om det besöka.
Salta, peppra å rör ner tomatpuré å eventuellt mer paprikapulver.

Låt puttra i 45-60 minuter.
Häll i en skvätt grädde.
Koka i hop.

Servera med ris å sallad.

/Lisa

Likes

Comments

Gjorde en väldigt lyckad vardagsmiddag i måndags.

Köttfärs-kebab i pitabröd.
För första gången lyckades jag få bröden mjuk(de blir jämt stenhårda å torra tycker jag) å det bidrog förståss, men helheten var dessutom en fullpottare även för den med glutenfritt bröd.

Några bilder hann jag inte ta, då jag stod upp å åt mitt pita halvvägs ute i bilen, men receptet ska ni få. 👌🏻

Blanda 500 gram färs med 1 msk kebabkrydda, 1 ägg, salt å peppar.

Forma till små avlånga biffar.
Stek klara.

Servera med en tomatsalsa gjord av tomater i olika färger, strimlad salladslök, balsamvinäger, olivolja, salt å peppar.

Jag gjorde även en vitlökssås på riktigt tjock yoghurt(grekisk på burk) vilket funkade perfekt i just pita måste jag säga, då den höll i hop å inte droppade! 👌🏻

Grekisk yoghurt, riven vitlök, italiensk salladskrydda å svartpeppar.

Varva kebaber, salsa å sås i pitabröd.

Tog allt som allt 2 minuter å laga, å blir det kebab över funkar de absolut å äta med tortillabröd dagen efter! 👌🏻

/Lisa

Likes

Comments

Vardagsfavorit.
Pasta med tomatsås toppad med bacon som smakar grillchips. ✨

Börja med tomatsåsen, då den bli godare ju längre den få puttra. 🍅🍅
I min grund har jag följande:
Två burkar krossade tomater, 1 vitlöksklyfta, 1 msk honung, 1/2 dl rött vin.
Salt, peppar, oregano.
Tabasco/chili.
Sen kan man freestylea med mer/annan lök.
Färska tomater.
Rökt paprikapulver.
Med mera.



Valfri pasta.
(Vi är ju ganska begränsade till ICAs färska glutenfria)

Å så var det baconet då.

Som bekant är bränd vitlök inte särskilt gott, men just i det här fallet ska vitlöken brännas.

Baconet steks knaprigt först(för bränt är inte att föredra) å på slutet tillsätts hackad vitlök å chiliflakes.

Kombon vitlök å bacon smakar nästan grillchips.

Som ni ser har jag mozzarella i denna gången, men det funkar med parmesan också. 😉

/Lisa

Likes

Comments

Klassiska rätter som tål att upprepas. 😋

Potatisgratäng enligt Lisa.
Skivad potatis så formen fylls.
Blanda 5 dl vispgrädde med 2 vitlöksklyftor, salt å svartpeppar.
Häll grädden över potatisen. Klicka på lite smör.

Grädda i ugnen i ca 45 minuter å toppa med riven ost som gratineras någon minut.

Kall, marinerad kycklingfilé.
Ugnsstek 1 kilo kycklingfilé.
Låt svalna.

Gör en marinad på olivolja, dijonsenap, balsamvinäger, salladskrydda, salt, peppar å färsk persilja.

Skiva kyckling.
Strö över kapris.
Häll över marinaden.
Toppa med hackad rödlök.

Bra mat att laga till många! 🙂

/Lisa

Likes

Comments

Japp.
Tomater som bakas länge i ugn är ett helt toppenbra tillbehör till lite mustigare rätter, tex kött å gratäng. 🤗

Ser inte så spännande ut kanske, men smaken är prima.


Lägg tomater med kvist å allt i en form.
Skvätt över lite olivolja å balsamvinäger.
Salta å peppra.
Lägg på en kvist oregano(om det finns)
Söta med lite råsocker.

Ställ i ugnen på låg värme (100-150 grader) i uppemot 2 timmar(om tid finns).

Servera ljumna! 🍅😍

/Lisa

Likes

Comments

Dessa skapelser var himla fina i pannan, höll i hop oväntat bra å blev gyllenbruna å riktigt snygga.

När vi sej skulle flytta dem från formen blev det mer roadkill-look på det hela.

Jag fotade inte medan de var snygga så den här bilden får illustrera rätten. 😂🥒😉

Gott var det.

Såhär ska det göras:

Riv 1 zucchini grovt å pressa ur vätskan.
Blanda i hop 1 dl glutenfri mjölmix(ska testa utan nästa gång) med 1 dl mjölk å 1 ägg.
Rör ner 2 dl riven ost å ett gäng sojabönor å 1 finhackad sharlottenlök.

Krydda med salt, peppar å lite cayennepeppar!

Häll rikligt med olja i en panna.
Klicka ut plättar.
Låt dem ligga ganska länge innan de vänds(i medelvärme).

Servera med sallad å kanske en kall sås. 🤗

/Lisa

Likes

Comments

Äter ni fredagstacos?
Det gör sällan vi faktiskt.
Vi äter tacos överlag förhållandevis sällan.
Är ingen favorit hos någon i familjen(jag tycker det är grymt gott att bli bjuden på av någon anledning) men äter vi det är det mer till vardag än till helg.

Nu senast blev det tacos i gratängform(paj är annars min favvo).

Enklast möjliga.

Natchochips i botten.
Tacofärs.
Creme fraiche blandat med riven ost.
Inlagda gula chilis under osttäcket å lökringar ovanpå.

In i ugnen tills det tar lite färg! 💫

/Lisa

Likes

Comments

När jag å Martin flyttade till vår lägenhet(2004! 😱) kunde väl inte precis någon av oss laga mat.

Mina första utsvävningar i köket finns fortfarande kvar som nerskrivna recept jag fått av pappa via telefon.

Det är basilikalax, kokt torsk med äggasås å så hotta biffar med potatismos.

Just det sistnämnda lagade jag häromdagen.

Riktigt gott faktiskt.

Det är kort å gott färsbiffar smaksatta med hotchilisås å lite sambal olek.
Har både ägg å potatismjöl i för att de ska hålla i hop bättre.
Lite grädde, salt å peppar.
Thats it! 😉

Ett "recept" värt å plocka fram när fantasin tryter. 😇

/Lisa

Likes

Comments

Säga vad man vill om "färdiga produkter" men arlas smaksatta creme fraiche är många gånger räddare i nöden.

När vi gör crepes(å enchilladas) är det just smaksatt creme fraiche som spelar huvudrollen.

I detta fall den med smak av franska örter. 👌🏻

Fräs valfri lök(purjo/sharlotten/gul/röd) tillsammans med skivade champinjoner.
Tillsätt CF franska örter.
Låt puttra i hop.

Fyll valfria pannkakor(eller tortillabröd) med fyllningen, toppa med ost å gratinera en stund i ugnen. ✨

/Lisa

Likes

Comments