Vardagsfavorit.
Pasta med tomatsås toppad med bacon som smakar grillchips. ✨

Börja med tomatsåsen, då den bli godare ju längre den få puttra. 🍅🍅
I min grund har jag följande:
Två burkar krossade tomater, 1 vitlöksklyfta, 1 msk honung, 1/2 dl rött vin.
Salt, peppar, oregano.
Tabasco/chili.
Sen kan man freestylea med mer/annan lök.
Färska tomater.
Rökt paprikapulver.
Med mera.



Valfri pasta.
(Vi är ju ganska begränsade till ICAs färska glutenfria)

Å så var det baconet då.

Som bekant är bränd vitlök inte särskilt gott, men just i det här fallet ska vitlöken brännas.

Baconet steks knaprigt först(för bränt är inte att föredra) å på slutet tillsätts hackad vitlök å chiliflakes.

Kombon vitlök å bacon smakar nästan grillchips.

Som ni ser har jag mozzarella i denna gången, men det funkar med parmesan också. 😉

/Lisa

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Klassiska rätter som tål att upprepas. 😋

Potatisgratäng enligt Lisa.
Skivad potatis så formen fylls.
Blanda 5 dl vispgrädde med 2 vitlöksklyftor, salt å svartpeppar.
Häll grädden över potatisen. Klicka på lite smör.

Grädda i ugnen i ca 45 minuter å toppa med riven ost som gratineras någon minut.

Kall, marinerad kycklingfilé.
Ugnsstek 1 kilo kycklingfilé.
Låt svalna.

Gör en marinad på olivolja, dijonsenap, balsamvinäger, salladskrydda, salt, peppar å färsk persilja.

Skiva kyckling.
Strö över kapris.
Häll över marinaden.
Toppa med hackad rödlök.

Bra mat att laga till många! 🙂

/Lisa

Likes

Comments

Japp.
Tomater som bakas länge i ugn är ett helt toppenbra tillbehör till lite mustigare rätter, tex kött å gratäng. 🤗

Ser inte så spännande ut kanske, men smaken är prima.


Lägg tomater med kvist å allt i en form.
Skvätt över lite olivolja å balsamvinäger.
Salta å peppra.
Lägg på en kvist oregano(om det finns)
Söta med lite råsocker.

Ställ i ugnen på låg värme (100-150 grader) i uppemot 2 timmar(om tid finns).

Servera ljumna! 🍅😍

/Lisa

Likes

Comments

Dessa skapelser var himla fina i pannan, höll i hop oväntat bra å blev gyllenbruna å riktigt snygga.

När vi sej skulle flytta dem från formen blev det mer roadkill-look på det hela.

Jag fotade inte medan de var snygga så den här bilden får illustrera rätten. 😂🥒😉

Gott var det.

Såhär ska det göras:

Riv 1 zucchini grovt å pressa ur vätskan.
Blanda i hop 1 dl glutenfri mjölmix(ska testa utan nästa gång) med 1 dl mjölk å 1 ägg.
Rör ner 2 dl riven ost å ett gäng sojabönor å 1 finhackad sharlottenlök.

Krydda med salt, peppar å lite cayennepeppar!

Häll rikligt med olja i en panna.
Klicka ut plättar.
Låt dem ligga ganska länge innan de vänds(i medelvärme).

Servera med sallad å kanske en kall sås. 🤗

/Lisa

Likes

Comments

Äter ni fredagstacos?
Det gör sällan vi faktiskt.
Vi äter tacos överlag förhållandevis sällan.
Är ingen favorit hos någon i familjen(jag tycker det är grymt gott att bli bjuden på av någon anledning) men äter vi det är det mer till vardag än till helg.

Nu senast blev det tacos i gratängform(paj är annars min favvo).

Enklast möjliga.

Natchochips i botten.
Tacofärs.
Creme fraiche blandat med riven ost.
Inlagda gula chilis under osttäcket å lökringar ovanpå.

In i ugnen tills det tar lite färg! 💫

/Lisa

Likes

Comments

När jag å Martin flyttade till vår lägenhet(2004! 😱) kunde väl inte precis någon av oss laga mat.

Mina första utsvävningar i köket finns fortfarande kvar som nerskrivna recept jag fått av pappa via telefon.

Det är basilikalax, kokt torsk med äggasås å så hotta biffar med potatismos.

Just det sistnämnda lagade jag häromdagen.

Riktigt gott faktiskt.

Det är kort å gott färsbiffar smaksatta med hotchilisås å lite sambal olek.
Har både ägg å potatismjöl i för att de ska hålla i hop bättre.
Lite grädde, salt å peppar.
Thats it! 😉

Ett "recept" värt å plocka fram när fantasin tryter. 😇

/Lisa

Likes

Comments

Säga vad man vill om "färdiga produkter" men arlas smaksatta creme fraiche är många gånger räddare i nöden.

När vi gör crepes(å enchilladas) är det just smaksatt creme fraiche som spelar huvudrollen.

I detta fall den med smak av franska örter. 👌🏻

Fräs valfri lök(purjo/sharlotten/gul/röd) tillsammans med skivade champinjoner.
Tillsätt CF franska örter.
Låt puttra i hop.

Fyll valfria pannkakor(eller tortillabröd) med fyllningen, toppa med ost å gratinera en stund i ugnen. ✨

/Lisa

Likes

Comments

Än är det grillsäsong(tycker förvisso vi året om. 😉) å här kommer ett förslag på potatissallad! 😊

Kokt (färsk-)potatis.
Riven vitlöksost(boxholms!).
Dressing på olivolja, honung, persilja, salladskrydda, dijonsenap, salt å peppar.

Salladslök, tomater, kapris, sojabönor.

/Lisa

Likes

Comments

Snabblagad allt-i-ett-middag som barnen äter å som blir perfekt i matlådan, vad mer kan man önska?

Fräs en gul lök(valfritt hackad, mixad, riven) tillsammans med 1 msk mortlad kummin å 600 gram färs.

Tillsätt skalade å delade potatisar.
Krydda på med paprikapulver å lite cayennepeppar.
Tillsätt en burk krossade tomater, 6 dl vatten plus valfri buljong/fond.
Koka potatisen mjuk å lägg i paprika precis på slutet.

Servera med gräddfil å bröd. 👐🏻

/Lisa

Likes

Comments

Jag utlovade ju lite recept på vardagsfavoriter.
De flesta av de rätter vi lagar ofta finns redan i arkivet men jag kör både repriser å nya här i allt efter som veckan går här. 😉

Beercan-burgers känns kanske inte så vardagsmässigt men vi äter faktiskt oftast det just på vardagar.
På de vi har lite extra tid på, åtminstone i fall vi ska grilla dem. 😊🍔

Beercan-burgers är ju då bara köttfärsbiffar där man gröpt ett hål i mitten(kanske med en ölburk, men jag gillar mina lite mindre) å fyllt med något gott.

Jag smaksätter färsen med salt å peppar å oxfond.
Sen fyller jag dem med en röra på hackade jalapeños, riven ost å lite philadelphiaost.
Sen lindar jag bacon runt å överlämnar grillandet till Martin. 🔥😇
(10 minuter kanske det tar å få dem klara)

/Lisa

Likes

Comments