Jag gör ju alltid Pulled pork i Crockpoten men äger man ingen sån så funkar 4 timmar i 150 gradig ugn lika bra. 🤗

I crockpoten funkar det med vilket fläskkött som helst.
Jag tar det som är billigast å som finns.
Senaste nu blev det kotletter. ☺️

Kryddblandning som är min standard består av 1 dl ketchup, 1 msk malen koriander, 1 msk spiskummin, salt å peppar som man gnider in köttet i.
1 hackad gullök å 3 vitlöksklyftor läggs ovan på å så nån deciliter vatten.

Kör på low i 8 timmar. 😋

/Lisa

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Det här bjöd Emelie på när vi hade vindejt sist.

Så himla gott å enkelt. 😋
(Originalrecept från Ica)

Kinafärs i i pitabröd.

Fräs strimlad kål, gullök å skivade champinjoner.
Ställ åt sidan.
Bryn köttfärs med en köttbuljongtärning.
Skvätt i soja å salta å peppra.
Blanda i grönsaksfräset plus solrosskott.

Servera med pitabröd å en sås på creme fraiche/sweetchilisås.




Perfekt mat till måndag tänker jag å planerar för att laga det till Viggos kalas! 😇👌🏻

/Lisa

Likes

Comments

Det här receptet har jag bloggat förut, men jag tror faktiskt inte det blev importerat till den här bloggen så här kommer det igen.
Väl värt att upprepas.

Börja med att koka en buljong på:
1,5 litet vatten.
1 msk soja.
1 msk sesamolja.
2 cm riven ingefära.
1 hackad gullök.
Salt.

Koka upp å låt den bubbla i ca 10 minuter.

Under tiden gör ni frikadellerna:
600 gram färs(bland har alltid jag)
1 ägg
1 finhackad chili
2 finhackade vitlöksklyftor.
Salt. Peppar.
Å massor av färsk koriander. (Går förståss å skippa)
Forma till rejäla bollar.

Sila buljongen.
Koka upp på nytt å lägg i frikadellerna.

Låt dem koka i ca 5 minuter.
Tillsätt kål(här kan man ju freestylea med vad man gillar) å nudlar(glasvarianten tar vi).
Låt dem bli klara.
Toppa med strimlad chili å mer koriander. 😉

Servera å njut!

/Lisa

Likes

Comments

Det var ju egentligen så att Viggo önskade kyckling I currysås.
Men jag har så svårt för stekta småbitar av kyckling, tycker lätt det blir gummikonsistens(förätit mej på flera rätter med det dessutom) å så hade jag köpt hel kyckling så det fick det bli. 👌🏻

Slängde i kycklingarna i crockpoten(adlink) på morronen innan jag la mej. 🤗

Ni ser ju nästan va jag har gjort.
Men här kommer ett litet recept på vad jag använt mej av.
Rubbade kycklingen med paprikapulver, salt, peppar å torkad timjan.
La i ett gäng vitlöksklyftor(med skal å allt), 2 slantade morötter, rödlök(för det var vad jag hade), vatten till 1/3 av kycklingen å 2 hönsbuljongtärningar.

Tillagades på Low i 8 timmar.
(Funkar i lergryta också. ca 1,5-2 timmar från kall ugn till 225 ungefär)

Currysåsen fick väl godkänd av min lilla minikock(älskar att han gick fram till delikatessen på Ica sist å sa åh mamma, kolla vilken fin rostbiff, sån måste vi ju ha. 😍😍) å den gjorde vi såhär:

Fräs 1 tsk curry snabbt i smör.
Tillsätt sky från grytan(beroende på hur många ni är).
Låt koka ner lite.
Tillsätt grädde. Salt å peppra å red av.

Servera med ris! 🍚🍗

/Lisa

Likes

Comments

Min pappa är ungefär snäppet värre än mej när det kommer till att ständigt planera å laga mat.
Mamma? Not so mutch.
Likt min egen make lagade hon mat när pappa inte hade möjlighet.
Martins paradrätter är grillat kött, potatisgratäng å pannkakor.
Mammas är/var tonfisklåda, köttbullar å makaroner, pommes å lövbiff å en rätt som hon kallade risotto.

Nu vad det inte risotto som den italienska rätten med buljong å parmesan utan en blandning av sojakryddad köttfärs, basmatiris, majs å ärtor. 😉

Den här vardagsrätten påminner mej om barndomens middagar, om än i något upppiffad version. 🤗

Väljer att kalla den vardagsrisotto:

Köttfärs:
Fräs färs tillsammans med 2 vitlöksklyftor, 1 skvätt soja, 1 skvätt fisksås, sambal olek efter smak, limesaft, salt å peppar.

Blanda i majs(eller sojabönor/ärtor) å rör ner valfritt ris.

Mathavre är en trevlig omväxling.
Å denna blandningen hade vi nu senast:

/Lisa

Likes

Comments

Frysta laxbitar är en riktigt bra vardagsräddare(förutsatt att man gillar vill säga, 3/4 delar av denna familjen gör så!).
De tinar fort å går att variera en hel massa.

(En favorit är det här)

Sist rörde jag i hop en ny topping gjord på smält smör, sambal olek, limeskal+saft å hackade cashewnötter.
(Salta å peppra å in i ugnen 175 i ca 15-20 minuter)

(Glas, tallrikar, bestick adlinks)

Serverade med risotto å det var hur gott som helst.
Tyckte även det laxätande barnet! 🤗

/Lisa

Likes

Comments

En snabblagad favorit:
Heta räkor å nudelsallad.
(Salladen funkar till både kyckling å lövbiff också.)

Koka glasnudlar enligt anvisning.
Slanta morötter å salladslök.
Koka edamer-bönor.

Gör en dressing på rapsolja, jordnötsolja, hackad chili, hackad vitlök, farinsocker å koriander.

Häll över nudlarna å grönsakerna.

Fräs räkor(valfri size) med vitlök, chili å sweetchilisås.🍤

Serveras med fördel i hop med Brygghus 19's passion.
Jättegod.
Om man som jag är svag för öl med tydlig citrussmak. 🍊

/Lisa

Likes

Comments

Söndagens köttfärslimpa.
Helt perfekt om jag får säga det själv. 😇

Hann som sagt inte fota den färdiga.
Men den såg betydligt mer aptitlig ut då. 😝

Till en stor limpa.
1 kilo köttfärs.
1 riven morot.
1 riven lök.
2 dl grädde
1 dl ströbröd(glutenfritt)
Salt å peppar.

Fyll med trattisar å Västerbottenost.
Lägg smör på toppen.

Tillaga i 200 grader i 45-60 minuter.
Ös gärna ett par tre gånger under tillagningstiden.

Servera med potatis å sås. 😋🤤

/Lisa

Likes

Comments

Detta blev jag bjuden på när jag var i väg på vinträff sist.

Lagade det hemma å hela familjen gav för ovanlighetens skull tummen upp. 😄👌🏻

Strimla lövbiff(i mängd efter antal ätande).
Fräs i omgångar med paprikapulver.
Hacka gul lök å vitlöksklyftor (2+2 tog jag till ca 800 gram kött, räcker till 2 familjer).
Fräs dem i grytan å ta upp igen.
Vispa ner smaken med nån deciliter vatten.
Lägg tillbaka kött å lök.
Späd om det besöka.
Salta, peppra å rör ner tomatpuré å eventuellt mer paprikapulver.

Låt puttra i 45-60 minuter.
Häll i en skvätt grädde.
Koka i hop.

Servera med ris å sallad.

/Lisa

Likes

Comments

Gjorde en väldigt lyckad vardagsmiddag i måndags.

Köttfärs-kebab i pitabröd.
För första gången lyckades jag få bröden mjuk(de blir jämt stenhårda å torra tycker jag) å det bidrog förståss, men helheten var dessutom en fullpottare även för den med glutenfritt bröd.

Några bilder hann jag inte ta, då jag stod upp å åt mitt pita halvvägs ute i bilen, men receptet ska ni få. 👌🏻

Blanda 500 gram färs med 1 msk kebabkrydda, 1 ägg, salt å peppar.

Forma till små avlånga biffar.
Stek klara.

Servera med en tomatsalsa gjord av tomater i olika färger, strimlad salladslök, balsamvinäger, olivolja, salt å peppar.

Jag gjorde även en vitlökssås på riktigt tjock yoghurt(grekisk på burk) vilket funkade perfekt i just pita måste jag säga, då den höll i hop å inte droppade! 👌🏻

Grekisk yoghurt, riven vitlök, italiensk salladskrydda å svartpeppar.

Varva kebaber, salsa å sås i pitabröd.

Tog allt som allt 2 minuter å laga, å blir det kebab över funkar de absolut å äta med tortillabröd dagen efter! 👌🏻

/Lisa

Likes

Comments