Det här är en riktig klassiker ur mitt recept-arkiv.
En perfekt tårta om man har begränsat med tid å kök. 👌🏻

Den görs på färdigköpta bottnar(gf från ICAs frys för vår del) å fylls med vaniljkräm på marsanpulver(enligt förpackning) som blandats med vispad grädde.
4 dl marsansås å 2 dl vispad grädde räcker till 1 tårta.

Chokladkrämen på toppen görs med fördel först.
Den består av:
4 dl florsocker
1/2 dl vatten
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
50 gram smält smör
Blanda å ställ kallt.
Spä med mera vatten innan den breds på toppen om den är för hård.

🎂🎂🎂

Dekorera med vad ni gillar å täck sidorna med grädde/marsipan eller va ni vill. 😋

/Lisa

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Det här är en gammal klassiker inom familjen Arvidsson.
Ypperlig bjudmat men lika gott när man är bara familjen.
😋

Man behöver 1 helstekt fläskfilé(eller fler beroende på antal som ska äta, det funkar även med kyckling om man gillar det bättre)

När filén svalnat skivas den å dressas med en marinad gjord på:

1 liten hackad rödlök, hackad persilja, 1/2 stor burk kapris(eller en liten), 1 dl olivolja, 1 msk dijonsenap, italiensk salladskrydda å vitpeppar.

Serveras med fördel på en buffé eller som jag tänker göra i kväll, med en annan klassiker, potatisgratäng. 😜

/Lisa

Likes

Comments

Ingen av våra barn är särskilt förtjusta i tårta så på deras kalas har de fått välja vad de velat ha till fika som de själva gillar(Viggo valde "kex-bricka" med idel köpe-kex. 😅🙈).

Vår nyblivna sexåring önskade sej kladdkaka. 😊
För att det inte skulle kännas för "vardags å tråkigt" gjorde vi en vanlig å två stycken med fyllning.

Två av dessa är gjorda på laktosfritt smör å alla tre är glutenfria.

Recept.
Rör i hop 4 ägg med 4 dl socker.
Rör i hop 1 1/2 dl glutenfri mjölmix med 1 tsk vaniljsocker å 5 msk kakao.
Salta en uns.
Blanda det med äggsmeten å tillsätt 150 gram smält smör.

En är fylld med nutella(som värmdes för mer rinnande konsistens) som "ripplats" ner å en är fylld med klickar av karamelliserad mjölk(alltså ej laktosfri).

Alla 3 är gräddade i 175 grader i ca 25 minuter å fick vila i kylen över en natt.

Till serverade vi(förrutom vanlig vispad grädde) dumlefluff.

Det är kort å gott dumlekolor(150 gram) som smälts i 3 dl grädde(utan å koka!), fått svalna å sen vispats. 😊
(Ej laktosfritt)

Födelsedagsbarnet föredrog kakan med nutella(såklart. 😋) medan jag älskar kolasås-varianten(alltså den med karamelliserad mjölk.)! 😊

/Lisa

Likes

Comments

Sallad.
Funkar prima som kalasmat tycker jag.
På Leos kalas bjöd vi på en klassisk cesar. 😋
Passade perfekt då det var både laktos å glutenintolerans bland gästerna att ta hänsyn till.

Till Cesarsallad behövs romansallad, kycklingfilé(stekt/grillad) krutonger å knaperstekt bacon.
Å dressing förståss.

Min gör jag enligt följande:
1 vitlöksklyfta
1 msk vatten
1/2 msk vitvinsvinäger
2 tsk dijonsenap
Citronsaft
1 ägg
2 1/2 dl rapsolja

Lägg samtliga ingredienser i en hög bunke(gärna smal typ litermått) å mixa med stavmixer till en vit fluffig dressing.
Salta, peppra å rör ner 1-2 dl finriven parmesan.

Strimla romansalladen å tärna kycklingen(som gärna får va lite ljummen) å blanda med dressingen.
Toppa med bacon å krutonger.
😋

Krutonger kan man köpa färdiga eller göra själv(om man exempelvis behöver glutenfria).
Då tärnas bröd å rostas i stekpanna med smör eller olja! 👍🏻

/Lisa

Likes

Comments

Som utlovat.
Ett recept.
Ett gammalt beprövat sådant förvisso, men inte mindre aktuellt, eller gott för det. 😊

Det är en egen komposition från back in the days.
Thaisallad kallar jag den. 😋

Grunden är alltid kokta glasnudlar å lövbiff(men bör funka med räkor, kyckling eller helt vegetarisk med. 👌🏻) men grönsakerna varierar vi hej vilt.
Just i dag blev det bara morotsstrimlor å sojabönor, men det är gott med salladslök, kål, ruccola vad man gillar helt enkelt.
(Halloumi är 👌🏻)

Sen är det dressingen som sätter namnet, då den är lite thaiinspirerad. 😊
Den innehåller rapsolja, semsamolja, limejuice, japansk soja, farinsocker, skivad chili, hackad vitlök å i fall man gillar(å det gör man såklart!); koriander! 😋
Mängderna varieras efter hur många som ska äta. 😊
Blanda å peppra med svartpeppar å häll härligheten över nudlar, grönsaker å valfritt kött.

(Lövbiffen brukar få stekas tillsammans med sweetchilisås för lite extra sting)

Snabbt, enkelt å gott både varmt å kallt å dessutom lätt göra till många till kalas exempelvis. 😊👍🏻

/Lisa

Likes

Comments