Godaste efterrätten i juletid är helt klart den version av cheesecake.

Recept:

1 paket krossade pepparkakor(glutenfria) ca 175 gram.

50 gram smält smör.

Blandas å utgör botten.

Plattas ut i en form med avtagarbar kant å ställs kallt.

Vispa i hop 200 gram philiadelphiaost med 1 dl socker å 1 tsk vaniljsocker å 3 äggulor.

Vispa 4 dl grädde i en annan skål.

Vänd i hop med ostsmeten.

Riv skalet från 1 apelsin i blandningen å ställ kakan i frysen till servering, helt 4 timmar minst.

Låt tina lite innan den ska ätas. :D

/Lisa

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Först ut från lördagens meny blir naturligt nog förrätten.


En helt underbar liten mumsbit om ni frågar mej, som ni bara måste testa. :D


Man rostar en bit mjuk pepparkaka(lättare sagt än gjort med en hemmagjord glutenfri som smulade loss).

Smält i hop honung med olivolja med ett par kvistar rosmarin å rivet apelsinskal.

Lägg en par bitar mögelost(vit castello tog vi) på pepparkakan å ringla honungen över. :D

I fall man är avigt inställd till mögelostar funkar det även med hårdost efter smak. :D

/Lisa

Likes

Comments

Nu har jag också testat att göra fudge på 3(4) ingredienser enligt det receptet som cirkulerar på de flesta matbloggar å i tidningar just nu.

1 burk kondenserad mjölk, 400 gram choklad å 25 gram smör är allt som behövs.


Choklad å smör smälts i vattenbad för att sen blandas med den kondenserade mjölken innan den ställs kallt.

Som ni ser använde jag mej av min favorit, polkachoklad, å det blev mumsigt.

Konsistens blev också bra, men det krävs sin lilla tid i kylen, gärna en natt. :D


Ska nog göra en till sort med vit choklad å saffran nästa gång, för handen på hjärtat känns det lite roligare med en smak som inte redan finns. :D

/Lisa

Likes

Comments

En ny variant på kola.
Samma grund som den med pistage, dvs
3 dl socker
1 dl sirap
100 gram smör
2 dl vispgrädde
Kokas i ca 20 minuter.

När kolan är färdigkokt blandar man ner 2 dl hackade jordnötter å 1 tsk vaniljsocker.
Flingsalta lite på toppen.

Häll i form å låt svalna. 😜

/Lisa

Likes

Comments

En återkommande favorit i julgodis-burken.

Pistage-kolan.
Koka upp 100 gram smör, 2 dl vispgrädde, 3 dl socker å 1 dl ljus sirap.
Låt koka tills smeten klarar ett kulprov(droppa smet i iskallt vatten, kan smeten formas är den klar) dvs ca 20 minuter.

Tillsätt 2 dl hackade pistagenötter å 1 tsk vaniljsocker.

Häll ut i en form å strö över lite flingsalt å ställ kallt innan den skärs i lagom stora munsbitar.

/Lisa

Likes

Comments

Det här receptet bör finnas här i arkivet flera gånger om, men för att ingen ska behöva missa(å för det blev en hel del strul med kategoriseringen när jag bytte portal) kommer det ännu en gång.

Mitt absolut favorit julgodis.

Rockyroad a la original i all ära, men mörk choklad har aldrig varit min grej.

Så fudge-formatet är numera vårt stående godis-inslag såhär i adventstider. :D



Rockyroad fudge

Smält 200 gram mjölkchoklad, 200 gram mörk choklad å 25 gram smör i ett vattenbad. Tillsätt 1 burk kondenserad mjölk.

Skär 200 gram dumlekolor å 1-3 nävar marshmellows i mindre bitar.

Häll i dessa tillsammans med 1 dl pistagenötter å 1½ dl jordnötter i chokladsmeten.

Bred ut smeten i en form med bakplåtspapper, ca 2 cm tjockt.

Låt svalna i kyl innan ni skär ut lagom stora mumsbitar. :D

Ni kanske ser att tidningen är från 2013, å den är sannerligen inte den äldsta i samlingen. :)

Är det fler än jga(å pappa. <3) som sparar alla julnummer av mat å boktidningarna?(Å de med grilltema, valborgsmat, kräftskivor å påskutgåvor. :P)

/Lisa

Likes

Comments

Den här påsen låg i Viggos väska när jag hämtade honom! ;)

Det är kardemumma-kapslar som jag fick av Sanne! :)
Hurra hurra!
Här ska glöggas å fixas!
Tusen tack Sanne! ;)

Dagens förrätt då.

Ren å skär magi på en tallrik.

Mjuk pepparkaka som stekts i olivolja, vit castello(eller en rejält skiva cheddar om man som min man inte äter mögelost! :P) å honung/olivolja/hackat apelsinskal/rosmarin som smälts i hop i en gryta.

Snabbt å ändå så, så gott! ;)

Om man inte är glutenintolerant kan man med fördel använda sej av en köpt pepparkaka(jag bakade ju en egen..)så går det ju ännu fortare! ;)

Allra godast är det förståss å dricka glögg till! ;)

Lova mej att ni testar detta, okej? ;)

/Lisa

Likes

Comments

Rockyroad-fudge in tha makeing! ;)

Testade å gillade redan förra året så nu är det dags för denna julens första omgång av detta smarriga godis.

Jag gillar "vanlig" rockroad också, men fudgen är snäppet ännu godare med sin mildare smak.
(nä, jag blir aldrig vuxen nog att älska mörk choklad fullt ut.. :P)

Receptet får ni såklart.

Smält 200 gram mjölkchoklad(Odenses är glutenfri), 200 gram mörk choklad tillsammans med 25 gram smör.
Rör i en burk kondenserad mjölk.

Dela 200 gram dumlekolor i bitar(3-4 på varje) å tillsätt dem, två nävar minimarshmellows, 1 dl pistagenötter å 1 1/2 dl salta jordnötter i chokladen å rör i hop.

Bred ut i en form ca 2 cm tjockt å ställ kallt nån timme innan ni skär upp i lagom bitar.

Minimalt jobb.
Maximal njutning.

/Lisa

Likes

Comments

Till er som kan tänkas va intresserade finns det nu en helt ny kategori i mitt bloggarkiv.
Recept-Jul.
:D

Hittills rymmer den mest recept på olika sorters godis, men jag planerar att fylla på med mina jul-favoriter allt eftersom.
Mest mat å recept såklart, men det kan smyga sej in lite annat julrelaterat också. ;)

Hoppas ni gillar! ;)

/Lisa

Likes

Comments

 


Här kommer recepten på de tre sorters godis som är obligatoriska i den röda burken på bilden ovan. :D


Rocky road.

300 gram mörk kvalitétschoklad

½ dl skalade pistage nötter

1 dl saltade jordnötter

½ på dumlekolor

1 näve mini-marshmellows

Smält chokladen över ett vattenbad å blanda i hop alla ingredienser å bred dem i en panna, ställ den kallt å bryt godiset i lagom stora bitar.

 


Mozartkulor.

Nougat

Mandelmassa

Choklad av valfri sort


Dela madelmassan å nogaten å klä in nogatbitarna i mandelmassaå rulla dem till bollar.

Ställ kallt minst en timme å doppa dem i valfri smält choklad.


 


Lion bars.

3 dl jordnötssmör

2 dl ljus sirap

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

3 dl kokos

5 dl rice krispies

Smält choklad.


Smält jordnötssmör, sirap å socker på svag värme.

Rosta kokosen i en torr kastrull å blanda ner den i smeten.

Vänd ner rice krispies.

Klä två avlånga brödformar med plastfolié å fyll med smet.

Ställ kallt å skär i bitar å doppa dem till hälften i smält choklad.



/Lisa

Likes

Comments