Godaste fikan.
Nånsin.
Utan konkurrens.

Receptet tål därför att upprepas. 😋
Vispa 3 ägg med 2 dl socker
Rör ner 1 burk kesella(250 gram) å 4 bittermadlar(rivna/eller arom i samma mängd).
Rör sist i 3/4 dl glutenfrimjölmix blandad med 1 tsk bakpulver.
Häll smeten i en springform.
Grädda i 175-200 grader i 30-35 minuter.

Servera med vaniljsås eller grädde. 😋

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Ska ni slå till på en efterrätt såhär på fredagen? 😀

Varför inte en tiramisu?



Krämen kommer från min mästerkocksfavorit! 😋
Mät upp 2 dl grädde i ett större mått, ta 3 msk av den å häll i en gryta.
Smält 100 gram vitchoklad i den uppkokade(alltså varm) grädden.
Vispa resterande grädde.
Vispa i hop chokladsmältet med 200 gram mascarponeost å vänd sist i hop med grädden.

Lägg 3 dl mandelbiskvier i en skål.
Häll på 3 msk kaffe å 1 msk kaluha(funkar med amaretto, Marsalavin, Baileys eller vad man gillar egentligen).
Låt dra nån minut.
Varva biskvierna med krämen.

Låt stå kallt 1 timme.

Ät å njut.

HÄR hittar ni ett recept på en annan variant. 😋👌🏻

Likes

Comments

En snabb gjord dessert som passar ypperligt på en fredagkväll! 😋

Till 4 portioner:
75 gram smör
200 gram mörk choklad
2 ägg
4 msk socker

Smält smör å choklad försiktigt.
Vispa ägg å socker pösigt.
Blanda ner choklad/smöret i äggsmeten.
Smöra portionsformar å pudra dem med kakao.

Grädda i i 175 grader i ca 12 minuter.(beror helt å hållet på ugnen..)

Vänd upp på tallrikar å servera den varm tillsammans med glass! 👌🏻

Likes

Comments

Det är precis som namnet antyder en kladdkaka med kärleksmumsglasyr.
En fullträff måste jag säga! 😋

Glutenfri kladdkaka.
Rör i hop 2 ägg med 3 dl socker.
Rör ner 1,5 dl glutenfri mjölmix, 5 msk kakao, 1 tsk vaniljsocker å lite salt.
Tillsätt sist 175 gram smält smör.
Grädda i 175 grader i 20-30 minuter(beror helt på ugnen..!)

När kakan svalnat till lite görs en glasyr på 3 florsocker, 1 msk kakao, lite vanlijsock, 30 gram smält smör å 2-3 msk kaffe.
Börja med den mindre mängden kaffe å spä till rätt konsistens med vatten i fall det behövs.
Häll på kaka, toppa med kokos å ställ kallt till servering! 😋😋

Likes

Comments

En återkommande favorit i julgodis-burken.

Pistage-kolan.
Koka upp 100 gram smör, 2 dl vispgrädde, 3 dl socker å 1 dl ljus sirap.
Låt koka tills smeten klarar ett kulprov(droppa smet i iskallt vatten, kan smeten formas är den klar) dvs ca 20 minuter.

Tillsätt 2 dl hackade pistagenötter å 1 tsk vaniljsocker.

Häll ut i en form å strö över lite flingsalt å ställ kallt innan den skärs i lagom stora munsbitar.

Likes

Comments

Det här receptet bör finnas här i arkivet flera gånger om, men för att ingen ska behöva missa(å för det blev en hel del strul med kategoriseringen när jag bytte portal) kommer det ännu en gång.

Mitt absolut favorit julgodis.

Rockyroad a la original i all ära, men mörk choklad har aldrig varit min grej.

Så fudge-formatet är numera vårt stående godis-inslag såhär i adventstider. :D



Rockyroad fudge

Smält 200 gram mjölkchoklad, 200 gram mörk choklad å 25 gram smör i ett vattenbad. Tillsätt 1 burk kondenserad mjölk.

Skär 200 gram dumlekolor å 1-3 nävar marshmellows i mindre bitar.

Häll i dessa tillsammans med 1 dl pistagenötter å 1½ dl jordnötter i chokladsmeten.

Bred ut smeten i en form med bakplåtspapper, ca 2 cm tjockt.

Låt svalna i kyl innan ni skär ut lagom stora mumsbitar. :D

Ni kanske ser att tidningen är från 2013, å den är sannerligen inte den äldsta i samlingen. :)

Är det fler än jga(å pappa. <3) som sparar alla julnummer av mat å boktidningarna?(Å de med grilltema, valborgsmat, kräftskivor å påskutgåvor. :P)

Likes

Comments

Det är inte alls omöjligt att jag bloggat om det här tidigare, men det tål å upprepas.

Ungefär 4 år in i glutenintoleransen å en miljon misslyckade pannkaksstek senare tipsade min kollega mej om pannkakor på bovete. 👌🏻

Recept till 6 stycken pannkakor.

1 1/4 dl bovetemjöl
3 dl mjölk
2 ägg
Salt

Vispa i hop. Stek som vilka pannkakor som helst. 😋

Passa utmärkt till crepes! 👍🏻

Likes

Comments

​Här kommer receptet jag använde mej av när vi gjorde langos i helgen. :D

50 gram jäst

6 dl fingervarmt vatten

2 msk fiberhusk

4 kokta potatisar

salt

2 ägg 

13-15 dl glutenfri mjölmix.

Lös jästen i vattnet. Tillsätt riven potatis, fiberhusk, salt, mjöl å ägg å knåda i maskin till en ganska kladdig deg.

Låt jäsa i ca 30 minuter. 

Dela upp dagen i ca 15 bitar å platta ut dem väl.

Fritera(i varm olja i en gryta, 2 liter tog jag) dem ett par minuter på varje sida(ett tips är att prova med en först, mina första blev på tok för tjocka).

Tag upp å pensla med vitlöksolja(rapsolja med en pressad vitlöksklyfta) å håll varma i ugnen tills alla är klara. :D


Servera med valfria tillbehör.

Vi tog som synes rom av olika slag, riven ost, räkor, rödlök å gräddfil. :D


Likes

Comments

Jag har förmodligen redan bloggat "original-receptet" på biskiver, men här kommer det ändå igen.


Bottnar:

500 gram madelmassa

2 äggvitor

1/2 dl socker..

Riv mandelmassan å blanda allt till en jämn smet.

Klicka ut små bollar på en plåt å grädda dem i 200 grader i ca 10 minuter(de ska få lite färg)

Smörkrämens "original-recept" gör jag med:

200 gram mjukt smör

1 äggula

1½ dl florsocker

Både chokladen som biskvin slutligen doppas i å smaken i själv smörkrämen kan varieras i oändlighet.

Man kan tex blanda i nutella eller som jag gjorde nu senast, smält mjölkchoklad(100 gram).

Men de allra godaste biskvierna hittills är de med päronessens i smörkrämen. Mums!



Martin älskar biskvier(toppen att de är glutenfria alltså) så här går det oftast åt i ett nafs, men annars går de prima att frysa å plocka fram när suget blir för stort. :D

Likes

Comments

Med inspiration från Leilas supermat gjorde jag en glutenfri granola med chokladsmak å quinoa som grund. :D

Gott med omväxling. :D




6 dl kokt quinoa(tog en med blandade färger från Ica)

1/2 dl chiafrön

1 dl pumpakärnor

1/2 dl honung

1 dl kokosolja

3 msk kakao

Blanda å rosta i 180 grader i ca 30, sen på 80-100 grader plus efter värme till det torkat.

Blanda upp med kokoskuber(finns vid naturgodiset) å hasselnötter. :D

Likes

Comments