Jag gör ju alltid Pulled pork i Crockpoten men äger man ingen sån så funkar 4 timmar i 150 gradig ugn lika bra. 🤗

I crockpoten funkar det med vilket fläskkött som helst.
Jag tar det som är billigast å som finns.
Senaste nu blev det kotletter. ☺️

Kryddblandning som är min standard består av 1 dl ketchup, 1 msk malen koriander, 1 msk spiskummin, salt å peppar som man gnider in köttet i.
1 hackad gullök å 3 vitlöksklyftor läggs ovan på å så nån deciliter vatten.

Kör på low i 8 timmar. 😋

/Lisa

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Det var ju egentligen så att Viggo önskade kyckling I currysås.
Men jag har så svårt för stekta småbitar av kyckling, tycker lätt det blir gummikonsistens(förätit mej på flera rätter med det dessutom) å så hade jag köpt hel kyckling så det fick det bli. 👌🏻

Slängde i kycklingarna i crockpoten(adlink) på morronen innan jag la mej. 🤗

Ni ser ju nästan va jag har gjort.
Men här kommer ett litet recept på vad jag använt mej av.
Rubbade kycklingen med paprikapulver, salt, peppar å torkad timjan.
La i ett gäng vitlöksklyftor(med skal å allt), 2 slantade morötter, rödlök(för det var vad jag hade), vatten till 1/3 av kycklingen å 2 hönsbuljongtärningar.

Tillagades på Low i 8 timmar.
(Funkar i lergryta också. ca 1,5-2 timmar från kall ugn till 225 ungefär)

Currysåsen fick väl godkänd av min lilla minikock(älskar att han gick fram till delikatessen på Ica sist å sa åh mamma, kolla vilken fin rostbiff, sån måste vi ju ha. 😍😍) å den gjorde vi såhär:

Fräs 1 tsk curry snabbt i smör.
Tillsätt sky från grytan(beroende på hur många ni är).
Låt koka ner lite.
Tillsätt grädde. Salt å peppra å red av.

Servera med ris! 🍚🍗

/Lisa

Likes

Comments

Japp.

Pulled pork kan väl numera kategoriseras som en klassiker. :D

Jag älskar alla former av TexMex(förrutom vanlig tacos, inget större fan) å har provat mej igenom ett antal recept på just långkokt å trådigt kött.

Detta är mitt bästa. :D

1 kg fläskkött. Jag brukar faktiskt ta grytbitar, då de är mer överskåldiga, en bit karré kan va så himla köttfattig inuti om man har otur...

1 dl ketchup, 1 tsk malen koriander, 1 msk spiskummin, några droppar chipotlesås(heinz kör jag på, funkar med chipotlepasta med) å salt blandas i hop å gojsas in i köttet. :D

Sen hackar jag 1 gul lök å 3 vitlöksklyftor å lägger ovanpå köttet å tillsist häller jag på 1½ dl vatten runt om.

Ska köttet lagas i ugnen ställer jag den på 100 grader å trycker fast ett bakplåtspapper som lock mot köttet(ja, det brukar liksom fastna) å låter det stå i minst 5 timmar. :D


Vid lagning i crockpot(adlink) är tillvägagångssättet detsamma fram till tillagandet, men köttet läggs i grytan som ställs in på low i 7-8 timmar. :D



​Serveras med fördel med nachostallrik å mangosalsa, å gräddfil, man måste ha gräddfil :D

/Lisa

Likes

Comments

Vardagen är som sagt här å i å med den fick min älskade gryta komma upp å lufta sej. :D


Det blev ett underbart långkokt högrev med smak av dragon. Lite upphottad husman i smakerna liksom. :D


Lägg i en putsad bit högrev i grytan tillsammans med 2 lagerblad, 5 vitpepparkorn, salt, 2 kvistar dragon, 1 klyftad lök å 1 slantad morot.

Häll på 7 dl vitt vin å vatten så det täcker.

Ställ in grytan på LOW i 10 timmar.

(funkar i lergryta, 7 timmar ca i 125 grader)

När köttet gått klart sina timmar så silar man av ca 6 dl av vätskan å reducerar ner till ungefär hälften.

Häller å 2 dl grädde å låter den koka in å krydda sen såsen med färsk dragon, färsk persilja, hackad charlottenlök, salt å peppar å lite vitvinsvinäger. Red med maizena om ni vill ha den tjockare.


Innan servering gör man en ört-topping bestående av citruszest(lime eller citron), charlottenlök, dragon å persilja. :D


Serverad med slantad ungsrostad potatis, eller ännu hellre med ett maffigt stomp(om inte familjen har fobi mot både potatismos å klumpar. :P)

Äkta vardagslyx med sån här vällagad mat mitt i veckan. :D

Crockpot är sannerligen toppenbra ur den aspekten. :D

Det enda som är lite jobbigt med att laga mat under så lång tid är att det blir ett himla os som slår emot en när man kommer hem. Just denna gången löste jag det genom att ställa grytan på altanen å låta middagen lagas där. :P

​Innehåller adlinks.
/Lisa

Likes

Comments

Jajjamensan.

Testade att göra pulled pork av grytbitar i crock-poten

Normalt sett brukar jag använda mej av karré.

Men grtybitarna kostade 60 kronor kilot på CG så jag tänkte att det var värt att chansa på det, som inte är något jag köper i vanliga fall.

Jag kryddade köttbitarna medpaprikapulver, chiliflakes å salt å peppar.

Sen hackade jag upp en hel vitlök, två röda lökar å en röd chili å la dem i grytan å hällde på en burk öl.

Satte grytan på 8,5 timme low å gick till jobbet. :D


Lagom till middagstid var köttet klart, å det blev super, minst lika bra som med karré, så nu vet vi att det funkar. :)

/Lisa

Likes

Comments