Godaste hembakade brödet som finns. 🥐🍞

Nostalgi från barndomen å prefekt att ha på lager i frysen! ❄️

/Lisa

Likes

Comments

Denna kakan bara måste ni göra! 😋

Smält 250 gram smör med 200 gram vit choklad.
(Svag värme. Min höll på brännas. 🤦🏼♀️ känner inte min spis helt hundra än)
Rör ner 2 socker, 1,5 dl glutenfri mjölmix å 4 ägg.

Bröa en form med kokos.

Häll i smeten å stör över ca 2 dl blåbär.


Grädda i 175 grader i ca 20 minuter(kan behövas nån minut mer, men börja kolla vid 20).
Kakan ska va lös i mitten.
Kyl väl.
Gärna över natten.

Servera å njut! 👐🏻

/Lisa

Likes

Comments

Enklast möjliga.
Men himla gott.

25 gram jäst
Salt
6 dl fingervarmt vatten(eller mjölk)
2 msk olja(eller en klick smör)
13-14 dl mjöl(bara vetemjöl i det på bilden, men man kan freestylea)

Arbeta i hop degen.
Knåda en stund.
Låt jäsa i bunken i ca 30 minuter.
Vält ut i en långpanna.
Skåra ut bitar å låt jäsa lika länge igen.
Pensla med mjölk. Fröa med vad som helst i princip.

Grädda i 250 grader i 15-18 minuter.
(Olika ugnar ni vet.)

Klart! 👌🏻

/Lisa

Likes

Comments

Nu blev mina churrios ju inte precis sådär räfflade, långa å tjocka som de man köper.
Men smaken var på pricken, å med en mindre tyll å bättre teknik kan de nog bli snygga med.
🍩🍩

Det kan verkar svårt i vid första anblick, men det här med att fritera i gryta är faktiskt inte alls så svårt som man kan tro.
Det gäller att lära känna sin spis bara(en story för sej när man har ny. 🤦🏼‍♀️😅)

Anyway.
Receptet.
Det har ni här:

2,5 dl mjölk
125 gram smör
1 tsk salt
2 msk socker
2,5 dl mjöl

5 ägg

Lägg mjölk, smör, salt å socker i en gryta å låt det sjuda upp.
Rör ner mjöl å fräs i hop till en tjock smet.

Häll smeten i en skål å rör ner 1 ägg i taget.

Värm rapsolja.
Spritsa ner smet i omgångar.
Vänd i socker å ringla över nutella om ni gillar(lättast å värma den först)

/Lisa

Likes

Comments

Det här är en riktig klassiker ur mitt recept-arkiv.
En perfekt tårta om man har begränsat med tid å kök. 👌🏻

Den görs på färdigköpta bottnar(gf från ICAs frys för vår del) å fylls med vaniljkräm på marsanpulver(enligt förpackning) som blandats med vispad grädde.
4 dl marsansås å 2 dl vispad grädde räcker till 1 tårta.

Chokladkrämen på toppen görs med fördel först.
Den består av:
4 dl florsocker
1/2 dl vatten
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
50 gram smält smör
Blanda å ställ kallt.
Spä med mera vatten innan den breds på toppen om den är för hård.

🎂🎂🎂

Dekorera med vad ni gillar å täck sidorna med grädde/marsipan eller va ni vill. 😋

/Lisa

Likes

Comments

Godaste fikan.
Nånsin.
Utan konkurrens.

Receptet tål därför att upprepas. 😋
Vispa 3 ägg med 2 dl socker
Rör ner 1 burk kesella(250 gram) å 4 bittermadlar(rivna/eller arom i samma mängd).
Rör sist i 3/4 dl glutenfrimjölmix blandad med 1 tsk bakpulver.
Häll smeten i en springform.
Grädda i 175-200 grader i 30-35 minuter.

Servera med vaniljsås eller grädde. 😋

/Lisa

Likes

Comments

Här kommer ett väl beprövat recept. 😇

Mitt godaste bröd som liten å fortfarande en stor favorit.
Trekanter.
Några fler moment kanske, men så värt i slutändan. 👌🏻

(Å nä. Jag använder aldrig margarin oavsett vad receptet säger! 😅🙈)

/Lisa

Likes

Comments

Ni som hängt här hos mej sedan tidernas begynnelse vet att jag ungefär bakade mej igenom hela föräldraledigheten med Leo(å Viggo var ju med hemma förståss! :P).

Sen gjorde glutenintoleransen sitt intåg i familjen å försöken till att skippa bröd(för min del) å sen de där kräsna barnen som helst vill ha köpebröd å sen dess har det inte blivit så värst mycket brödbak här.

Men nu häromdagen bakade jag faktiskt lite.

Ett gäng skräddakakor, som är nostalgi deluxe för mej då det var ett bröd vi ofta fick hemma när jag var liten.

Receptboken utkom 1978(innan lchf-eran. :P) å håller måttet alla gånger. :)

Nu vägrade Leo först smaka å Viggo dissar det när det inte är varmt, men ändå, förr eller senare kanske vi kan återinför hembakat bröd. :D

Sluta svamla nu tänker ni. Å ja, jag ska fokusera på receptet nu. Varsågoda. :D

Skrädda kakor(ca 5 stycken)

50 gram jäst

50 gram smält smör

5 dl mjölk

2 msk sirap

salt

2 tsk stött fänkål

1 tsk stött anis

9 dl rågsikt

ca 3 dl vetemjöl.(till utbaket)

Lös jästen i fingervarm vätska.

Tillsätt övriga ingredienser(utom vetemjölet!) å arbeta i hop degen i maskin.

Låt degen vila i 20 minuter.

Stjälp upp å knåda degen i vetemjölet.

Forma kakor.

Låt jäsa i ca 30-40 minuter.

Grädda i 250 grader i ca 10 minuter. :D

(brödkryddorna kan med fördel ökas lite i fall man är ett stort fan av dessa. :D)

/Lisa

Likes

Comments