En oerhört användbar å flexibel rätt som man egentligen bara behöver linser i valfri färg(ca 2 dl) å vätska(5 dl ca).
Å kryddor.

Denna gången är linserna röda å vätskan bestod av krossade tomater å vatten.
Vitlök, lök å timjan var smaksättare.
(Å salt å peppar)

Allt kokas till linserna mjuknat.

Kan serveras med aioli, gräddfil eller med riven ost.

Snabb å enkel lunchrätt som kan varieras i oändlighet.

Förslag:
Kokosmjölk å garam masala eller någon form av thailändsk curry.
Rostad kummin å vatten/vitt vin.
Tomat å basilika.

Extra grönsaker. Morötter. Potatis. Färska tomater.
Bönor. Ärtor.

Ja. Ni hör.
Kanske har ni andra varianter?
Dela gärna med er! 🤗

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - click here!

Likes

Comments

Sommarlovet är här å semestern är inom räckhåll.
Underbart värre. 🙌🏻
Det ända som jag kan tycka är ganska så tråkigt med just längre ledigheter är lunch.
Inte nog med att det är svårt å få fantasin att räcka till middagarna utan det ska kommas på något att serveras mitt på dagen också. 😬😅

Många gånger ska denna rätt gärna vara mobil också för dagar som förhoppningvis spenderas på stranden. ☺️

Vad tar ni till för lunchrätter under sommaren?

Vanliga pannkakor å plättar gör sej utmärkt å ta med men när vi ska va hemma föredrar jag den amerikanska varianten då de går betydligt fortare att få färdigt. 😄

Bästa receptet på amerikanska pannkakor:
3 dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
3 dl mjölk
2 ägg
Lite salt å vaniljsocker efter smak.


Vispa.
Smält en klick smör i pannan å rör ner i smeten.
Klicka ut i en plåt med lite mer smör å stek på medelvärme tills de får fin färg! 👌🏻

Serveras med fördel med lönnsirap. 🍁🥞

Likes

Comments

Bästa matlådematen. 👌🏻😇

Inte så fotogenisk dock. 😂😅

Linsgyta går att variera efter alla möjliga smaker å varianter.

Det man absolut behöver är 3 dl linser å 5 dl vätska.
Sen är det fritt fram för att freestylea! 😊

I just den variant jag gjorde senast hade jag:

1 finhackad gul lök, 1 vitlöksklyfta, 3 dl röda linser, färsk ingefära, garam masala, bruna senapsfrön, kummin å tomater. Å 5 dl grönsaksbuljong å salt å peppar förståss.
Kummin å senapsfrön fick fräsas med löken från start medan resten av kryddorna fick följa med linserna ner i koket.

Puttra i hop på spisen i 20-15 minuter.

Räcker till 3-4 portioner, beroende av tillbehör.
Å som sagt. Ypperligt i matlåda! 👌🏻👌🏻

Likes

Comments

Godaste sättet att ta tillvara på överbliven tacofärs(eller köttfärssås) är att fylla piroger med den. :D


Allra simplast blir det med färdig smördeg på rulle(gör kvadrater, klicka på färs, pensla med ägg å grädda i 200 grader i ca 13 minuter)

Perfekt mellanmål eller till lunch-lådan de dagar man inte har något att ta med. :D

Likes

Comments

Japp.

Linsgryta.

Världens bästa lunchlåde-mat.

Billig, snabblagad, mättade å supergod att värma.


Värdelös mat å fota dock, så ni får visualisera. :P

Linsgryta. 

(räcker till minst 3-4 matlådor.)

Fräs 1 hackad lök(gul förslagsvis, men charlotten är heller aldrig fel. :P) tillsammans med 1 skivad vitlöklyfta(man kan pressa med om man inte gillar vitlöksbitar) å slantade morötter(2 kanske). (gillar ni styrka kan ni slänga med lite chili också)

Häll på 6-7 dl vatten å 3 dl röda linser.

Låt koka i hop i ca 15 minuter. Rör i mellanåt.

Krydda med salt å peppar å paprikapulver. :D



Ni hör ju att det höftat till tusen det här receptet, men med nån form av lök, linser å lite kryddor kommer man långt.

Å man kan tillsätta lite av vilken grönsak eller smaksättning man kan tänkas gilla egentligen.

Äts gärna med bröd till å gräddfil.

Eller med aioli å hallumiost. :P

Eller...


Ja.

Bästa lunchlådan var det ja. :D

Likes

Comments


Just pannkakor har tillsammans med vetedegar(å brownies å cookies) varit något som jag ytterst sällan lyckats med under min tid som förste matlagare i familjen.


Mina försök har slutat i rena misslyckanden, i form av bleka å oätliga degklumpar så jag hade helt överlåtit allt vad pannkaks-stekande heter till min man.

Han i sin tur har rådfrågat sin mamma efter hennes recept som han varit så nöjd med.

Så nöjd att till å med jag vågade testa mej på en omgång.


Å efter att ha testat det i stället för det som finns i Bonniers stora kokbok, som jag tidigare använt mej av kan jag skryta med att jag lyckats göra pannkakor! :)

 


Såklart ska ni få just detta bästa pannkakasrecept:


Farmor's pannkakor.

3 dl mjöl

6 dl mjölk

3 ägg

½ tsk salt

2 msk smält smör


Blanda mjölet med hälften av mjölken till en klumpfri smet.

Blanda i resten av mjölken å ett ägg i taget.

Låt smeten svälla i 20-30 minuter å smält smöret i första laggen å blanda i även detta i smeten.


Stek sen ett gäng perfekta, hela pannkakor! :D


(å till er som har Bonniers kobok vill jag säga: ja ½ dl mjöl gör STOR skillnad! :D)



Likes

Comments

Jag köpte ju ett våffeljärn för mina födelsedagspengar jag fick av Håkan.

Det visade sej va ett lyckodrag då just våfflor snabbt blev en klar favorit hos bägge barnen.

 

Sist vi gräddade våfflor åt Viggo fem stycken å Leo knaprade i sej två. :)


Det är inte bara gott å lite lyxligt med våfflor(även om ingen av mina barn frågar efter nått tillbehör så som grädde, sylt eller glass) utan det är även svin-enkelt å göra.

För nej, man behöver inte köra till affären å köpa våffelmix när suget kickar in, utan det är precis lika lätt å göra smeten själv!


Det här receptet är Leilas å kommer från fin-fina boken One more slice.

Våfflor.

10-12 stcken.


5 dl vetemjöl

1½ tsk salt

2 tsk bakpulver

8 dl mjölk

75 gram smör

4 ekologiska ägg


Smält smör till gräddning


1. Blanda vetemjöl, salt å bakpulver å hälften av mjölken till en slät smet.

2. Smält smöret, häll i resterande mjölk å vispa ner det i smeten. Tillsätt äggen.

3. Låt smeten svälla i 20-30 minuter.

4. Värm våffeljärnet, pensla med smält smör å grädda våfflorna gyllene.


 


Likes

Comments