Ni vet vid det här laget att jag älskar alla majonäsbaserade såser.
(Aioli, med tryffel osv)
Denna såsen är inget undantag.

Mums! 😋

Ni behöver:
Majjo(hemmagjord!).
Strimlade inlagda chilis.
Srirachasås(1-2 msk)

Salt å peppar.

Gott till alla typer av burgare!

/Lisa

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

En riktigt smarrig frukost(eller kvällsmat) är rostat surdegsbröd med avokadoröra å stekt ägg.

Röran gör jag på mosad avokado, en halv riven vitlöksklyfta, salt, peppar å en skvätt tabasco.

Mackan här är toppad med chiliflakes.

Snäppet lyxigare(å godare) blir anrättningen med pocherat ägg å hollandaisesås. 🤤🤤

Är man inte så taggad på å dra i gång med just pocherande sådär på morronen funkar det som sagt även med stekt ägg, gärna med lite lös gula! 🍳🍳🥑🥑

/Lisa

Likes

Comments

Ni vet ju redan att vi åt glass i strut till efterrätt häromveckan. 🍦

ICAs glutenfria strutar(å pistageglassen! 🙌🏻) får tummen upp. 👍🏻👍🏻

Just denna gången serverade vi köpesåser till, men om man vill laga lite också rekommenderar jag en snabbt gjord chokladsås. (Eller kolasås om man har mer tid. 👌🏻)

Chokladsås görs med 1/2 dl kakao, 1 dl socker å 1/2 dl vatten som kokas i hop i nån minut. 👌🏻

Simpelt eller hur? 😇

/Lisa

Likes

Comments

I fredags firade vi in semester genom att testa något helt nytt i matväg nämligen vårrullar gjorde på rispapper.

Både mycket gott å ett kul sätt å äta på.
Lite som tacos i principen, allt finns i skålar på bordet å var å en fyller sin rulle efter smak.
Man behöver blöta papperna efterhand så en skål med ljummet vatten behöver man ha på bordet.

Vi hade följande fyllning:
Strimlad stekt kyckling
Kokta glasnudlar
Rostade cashewnötter
Slantad salladslök å chili
Rättika, morötter å gurka i tunna stavar
(rekommenderar att använda sej av en kock eller om man inte har den lyxen, en madolin så stavarna blir sådär mini som de ska)

Till vårrullarna hade vi sen två olika dippsåser.

Dipp nummer 1:
1/2 dl ättika
1 dl vatten
3/4 dl socker
1 msk Fisksås
Saft å skal från 1 lime
Finhackad chili

Dipp nummer 2:
1/2 dl japansk soja
2 msk ljus sirap
1 tsk ättika
1/2 tsk sesamolja
2 rivna vitlöksklyftor

Kan verkligen rekommendera att ni provar det här.
Mycket gott! 😋
Vi drack ginger beer till å det passade perfekt. 👏🏻👏🏻👏🏻

PS: man blir mätt som av vilken middag som helst även utan potatis eller kött. 😘😘

/Lisa

Likes

Comments

Ett recept från vår grillbilbel(⬅️adlink) som på Stinas initiativ provades i helgen. 👌🏻

Mycket god.
Å spännande variant på sås till grillat.

Hur fotar man sås?
Den är där i kannan som Martin sträcker sej efter.
😇✌🏻

Å det här behöver man:

1 dl dijonsenap
1 dl äppeljuice(Apple sourz fick funka i brist på.)
1 dl mörk sirap
2 vitlöksklyfta (pressad)
2 kvistar persilja
Salt å peppar.

Vispa i hop allt utom persiljan å kryddorna.
Koka upp å sjud i 3-4 minuter.
Smaka av med salt, peppar å persilja.

Serveras varm. 😋

/Lisa

Likes

Comments

Som omväxling till allt kött å kyckling är det verkligen supergott å grilla Fiskpaket:

Det här hade jag i senast. ⬆️

Lägg skivad förkokt potatis i botten på ett smörat folieark.
Lägg morötter ovanpå följt av lax å torskbitar skurna i tärningar.
Salta å peppra.
Vik upp kanterna på folien å skvätt över vitt vin å grädde.
Toppad med purjolök å mortlad rosépeppar.

Grilla indirekt tills fisken blivit klar.

Paketens innehåll går att variera mellan olika fisksorter å anpassas efter vad var å en gillar.
Viggo hade bara potatis, lax å grädde å salt å peppar å i Leos byttes laxen mot enbart torsk.

Gillar man citron bättre än vin kan man smaksätta med det å så tycker jag att både fänkål å tomater å himla gott i(men det tycker absolut inte Martin).

Jag brukar servera en kall dillsås till, mest för att det blir extremt varmt innanför folien.

Såsen göra på gräddfil, majonnäs, rivet citronskal, salt, peppar å dill! 👌🏻

/Lisa

Likes

Comments

Min önskemat denna veckan var ju som sagt stek fisk(enkelpanerad torsk), potatismos(älskar!) å hemmagjord remouladsås.

Såsen blev en riktig fullpoängare å innehöll, högst höftat: creme frachie, majonnäs, kapris, bostongurka, salt, peppar å curry! 😋

/Lisa

Likes

Comments

Ja.
Ni förstår ju.
Aioli.
MED bacon.
🙌🏻🙌🏻

1 paket knaperstekt å smulat bacon
1 dl majonnäs
2 msk creme fraiche
1 vitlöksklyfta
Peppar. (Salt om det behövs) Cayennepeppar.

Underbart på burgare! 🙏🏻

/Lisa

Likes

Comments

Vi äter ju burgare avigt å rätt i den här familjen just nu.
Men det är så tacksam mat.
Dels äter alla det(ytterst unikt!) å dels går det ju att variera tillbehören så man inte tröttnar.
(Just denna gången ska jag testa en nya aioli. 🥓🥓)

En klassiker till burgare är pappas dressing(som jag tvärvägrade äta när jag bodde hemma.)

Enklaste dressingen.
Creme fraiche, bostongurka, tomatpuré, salladskrydda.
Vitpeppar å lite salt.

/Lisa

Likes

Comments