Söndagens köttfärslimpa.
Helt perfekt om jag får säga det själv. 😇

Hann som sagt inte fota den färdiga.
Men den såg betydligt mer aptitlig ut då. 😝

Till en stor limpa.
1 kilo köttfärs.
1 riven morot.
1 riven lök.
2 dl grädde
1 dl ströbröd(glutenfritt)
Salt å peppar.

Fyll med trattisar å Västerbottenost.
Lägg smör på toppen.

Tillaga i 200 grader i 45-60 minuter.
Ös gärna ett par tre gånger under tillagningstiden.

Servera med potatis å sås. 😋🤤

/Lisa

Move your blog to Nouw - now you can import your old blog - Click here

Likes

Comments

Detta blev jag bjuden på när jag var i väg på vinträff sist.

Lagade det hemma å hela familjen gav för ovanlighetens skull tummen upp. 😄👌🏻

Strimla lövbiff(i mängd efter antal ätande).
Fräs i omgångar med paprikapulver.
Hacka gul lök å vitlöksklyftor (2+2 tog jag till ca 800 gram kött, räcker till 2 familjer).
Fräs dem i grytan å ta upp igen.
Vispa ner smaken med nån deciliter vatten.
Lägg tillbaka kött å lök.
Späd om det besöka.
Salta, peppra å rör ner tomatpuré å eventuellt mer paprikapulver.

Låt puttra i 45-60 minuter.
Häll i en skvätt grädde.
Koka i hop.

Servera med ris å sallad.

/Lisa

Likes

Comments

Nu när jag äntligen fått mina svampar ska några av dem spela huvudrollen i en smarrig soppa! 😋

Krämig trattkantarellsoppa.

Fräs 2 finhackade schalottenlökar i smör.
Tillsätt ca 3 dl förvällda trattisar.

Häll på 1,5 dl grädde å en skvätt konjak(sherry är också gott)

Salta å peppra.

Mixa slät.
Tillsätt en klick Philadelphiaost.

Servera som förrätt med vitlöksbröd. 👌🏻

/Lisa

Likes

Comments

När fantasin(eller förslagen från övrigt familj) tryter räddar jag allt som ofta vardagsmaten med en pasta.
Tex salciccapasta , med tomatsås + bacon(stekt i hop med finhackad vitlök är mums!) eller med räkor.

(Klicka för å komma till recept. ☝🏻)

Jag varierar mellan olika sorters lök å örter beroende på vad som finns hemma.
(Gäller vinet med för den delen, denna gången fanns bara rosé att tillgå)

Använder ICAs färska glutenfria pasta som är mycket bra! 💫

/Lisa

Likes

Comments

Vet ni inte vad ni ska festa till det med för mat i kväll?
Mitt tips, det vi åt förra fredagen, Beef sandwich .😋

(Hemmagjord pepparrotsvisp gör man genom att vispa grädde hårt, blanda upp den med lite creme fraiche, riven pepparrot, salt å peppar å en uns socker)

Här ska vi festa på hemmagjord pizza å pistageglass i dag tänker jag. 🍕👌🏻

/Lisa

Likes

Comments

Äter ni fredagstacos?
Det gör sällan vi faktiskt.
Vi äter tacos överlag förhållandevis sällan.
Är ingen favorit hos någon i familjen(jag tycker det är grymt gott att bli bjuden på av någon anledning) men äter vi det är det mer till vardag än till helg.

Nu senast blev det tacos i gratängform(paj är annars min favvo).

Enklast möjliga.

Natchochips i botten.
Tacofärs.
Creme fraiche blandat med riven ost.
Inlagda gula chilis under osttäcket å lökringar ovanpå.

In i ugnen tills det tar lite färg! 💫

/Lisa

Likes

Comments

När jag å Martin flyttade till vår lägenhet(2004! 😱) kunde väl inte precis någon av oss laga mat.

Mina första utsvävningar i köket finns fortfarande kvar som nerskrivna recept jag fått av pappa via telefon.

Det är basilikalax, kokt torsk med äggasås å så hotta biffar med potatismos.

Just det sistnämnda lagade jag häromdagen.

Riktigt gott faktiskt.

Det är kort å gott färsbiffar smaksatta med hotchilisås å lite sambal olek.
Har både ägg å potatismjöl i för att de ska hålla i hop bättre.
Lite grädde, salt å peppar.
Thats it! 😉

Ett "recept" värt å plocka fram när fantasin tryter. 😇

/Lisa

Likes

Comments

Det här en riktigt snabblagad å god pastarätt att göra på sånt som finns hemma.
🍝🍝
Jag brukar alltid se till att ha färsk salsicciakorv i frysen.
Sen är det pasta(vi köper alltid färsk då den är den i princip är den enda glutenfria som går å äta) som har huvudrollen tillsammans med korven.

Hacka 2 schalottenlökar å 1 vitlöksklyfta.
Töm korvarna på dess köttiga innehåll.
Fräs i olja tillsammans med dragon.
(Se till att köttet delar sej)

Tillsätt en klick dijonsenap å nån deciliter creme fraiche.
Salta å peppra.

Med fördel kan man röra ner tomater å spenat i fall ni har hemma(eller inte har någon i familjen som ratar varma tomater).

Blanda sås å pasta.
Servera med parmesan! 🧀🍝

/Lisa

Likes

Comments

Än är det grillsäsong(tycker förvisso vi året om. 😉) å här kommer ett förslag på potatissallad! 😊

Kokt (färsk-)potatis.
Riven vitlöksost(boxholms!).
Dressing på olivolja, honung, persilja, salladskrydda, dijonsenap, salt å peppar.

Salladslök, tomater, kapris, sojabönor.

/Lisa

Likes

Comments

Snabblagad allt-i-ett-middag som barnen äter å som blir perfekt i matlådan, vad mer kan man önska?

Fräs en gul lök(valfritt hackad, mixad, riven) tillsammans med 1 msk mortlad kummin å 600 gram färs.

Tillsätt skalade å delade potatisar.
Krydda på med paprikapulver å lite cayennepeppar.
Tillsätt en burk krossade tomater, 6 dl vatten plus valfri buljong/fond.
Koka potatisen mjuk å lägg i paprika precis på slutet.

Servera med gräddfil å bröd. 👐🏻

/Lisa

Likes

Comments