Jag utlovade ju lite recept på vardagsfavoriter.
De flesta av de rätter vi lagar ofta finns redan i arkivet men jag kör både repriser å nya här i allt efter som veckan går här. 😉

Beercan-burgers känns kanske inte så vardagsmässigt men vi äter faktiskt oftast det just på vardagar.
På de vi har lite extra tid på, åtminstone i fall vi ska grilla dem. 😊🍔

Beercan-burgers är ju då bara köttfärsbiffar där man gröpt ett hål i mitten(kanske med en ölburk, men jag gillar mina lite mindre) å fyllt med något gott.

Jag smaksätter färsen med salt å peppar å oxfond.
Sen fyller jag dem med en röra på hackade jalapeños, riven ost å lite philadelphiaost.
Sen lindar jag bacon runt å överlämnar grillandet till Martin. 🔥😇
(10 minuter kanske det tar å få dem klara)

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

När vi flyttade hemifrån jag å Martin hade jag inte lagat särskilt mycket mat innan.
Bakad potatis i micron, vitlöksbröd, makaroner å omelett.

Något av det första jag gjorde(det å kokt torsk) var chiliconcarne så jag knappt ens gillade när jag bodde hemma. 😄

I vilket fall. En användbar vardagsrätt(eller med ris på kalas!) är det i allafall.

Såhär gör jag min klassiker! 🤗

Fräs lök å vitlök efter smak med en klick tomatpuré.
Tillsätt färsen å bryn på den.
Salta å peppra.
Häll på krossade tomater.
Krydda med paprikapulver, oregano å tabasco.
Låt koka.
Tillsätt de bönor ni gillar(i mina första hade jag byta bönor i tomatsås, nu växlar jag friskt) å låt dem bli varma.
Smaka av med mer kryddor.

Servera med gräddfil, ljust bröd å extra tabasco. 😄

Likes

Comments

Som omväxling till all ytterfilé å kyckling.
Kebabspett på grillen.

Köttfärs(valfri sort), sjukryddor(finns från ICAs egna märke!), riven lök, hackad persilja, paprikapulver, salt å peppar!

Blandas.
Trycks fast på spett å grillas. 😋

Likes

Comments

Som omväxling till allt kött å kyckling är det verkligen supergott å grilla Fiskpaket:

Det här hade jag i senast. ⬆️

Lägg skivad förkokt potatis i botten på ett smörat folieark.
Lägg morötter ovanpå följt av lax å torskbitar skurna i tärningar.
Salta å peppra.
Vik upp kanterna på folien å skvätt över vitt vin å grädde.
Toppad med purjolök å mortlad rosépeppar.

Grilla indirekt tills fisken blivit klar.

Paketens innehåll går att variera mellan olika fisksorter å anpassas efter vad var å en gillar.
Viggo hade bara potatis, lax å grädde å salt å peppar å i Leos byttes laxen mot enbart torsk.

Gillar man citron bättre än vin kan man smaksätta med det å så tycker jag att både fänkål å tomater å himla gott i(men det tycker absolut inte Martin).

Jag brukar servera en kall dillsås till, mest för att det blir extremt varmt innanför folien.

Såsen göra på gräddfil, majonnäs, rivet citronskal, salt, peppar å dill! 👌🏻

Likes

Comments

Viggos favoritmat.
(Jag älskar det med!)

Snabb vardagsmat när den är som bäst. 🙌🏻

Kycklingfärs, creme frachie tomat/basilika å majs kokas i hop.(fräs färsen lite först, allt som allt tar det 10 minuter)
Salta å peppra.

Lägg röran i tortillabröd, rulla i hop å toppa med riven ost.
Gratinera i 10 minuter.

Klart! 🙌🏻

Gör sej dessutom ypperligt i matlådan! 👌🏻

Likes

Comments

Ska ni grilla i helgen?
(Det ska vi förståss, minst 1 dag. 🔥)

Då föreslår jag min klassiker Ljummen potatissallad som tillbehör.

Den gör man enligt följande:

En dressing på olivolja, italiensksalladskrydda, hackad gräslök å finhackad lök.

Sockerärtor, kapris å rädisor.

Å så behöver man små potatis(bäst med nypotatis. 😍) som blandas med dressingen å en rejäl klick creme fraiche när de fortfarande är varma.
Det ska nästan skära sej lite med oljan. 😋

Salta å peppra.
Servera direkt medan potatisen fortfarande är ljummen. 🙌🏻

(Ett nät med snygga grejer där på väggen alltså?! Växter, ljusslinga å så..? 😍)

Likes

Comments

Japp.
Det känns som vi kränger lövbiff avigt å rätt i vår familj just nu, men det är en av de få grejer alla äter(Leo vägrar dock fylld. Förståss. 🙈).

Den här rätten är en stående favorit hos samtliga.

Till vårt tisdagsmys gjorde jag en annan variant.

Knepet är att först lägga biffarna mellan två bakplåtspapper å kavla dem till sin tunnaste form.
Då blir de som allra godast!
Just dessa fyllde jag med creme bonjour med smak av grekisk vitlök å å hackad inlagd grillad paprika.
Stekte dem tills de fick färg. Fiskade upp köttbitarna.
Hällde en skvätt vin i pannan(funkar med både rött å vitt) å lät det puttra i hop med grädde.
Salta å peppar å söta(creme del balsamico hade jag!) efter smak! 👌🏻
Lägg tillbaka biffarna å låt dem puttra i såsen i ca 10 minuter!

Klart! 👌🏻😇
Snabbmat när den är som bäst. 😃

Det där med grytfritering är väl knappast snabbmat, men det har vi snöat in lite på alla fyra! 🙌🏻🍟
Så värt alltså! 😋

Likes

Comments

Smarr middag.
Fyllda lövbiffar å friterade pommes! 😋
Alla åt. Bara en sån sak! 🙌🏻

Som sagt. Vi har vår familjekväll på tisdagar som ni vet.
Ingen som tränar å ingen som ska i väg på något annat heller.
Bara lugn å ro. 😁

Alla sitter nöjda i varsitt hörn å bara njuter av lugnet. ❤️

Snart ska barnen sova å vi se på efterlängtade fransmänich.
Musketörer närmare bestämt(finns på flixan!)
Älskar den serien(jo jag älskar det mesta i know!) å rekommenderar den varmt! ⚔️

Puss på er!
Hoppas ni haft en bra dag. 😘

Likes

Comments

Contains affiliate links

Här kommer ett recept på en riktigt god å snabblagad vardagsmiddag nämligen kyckling-enchilladas. :)

Det gick hem hos både mej å Martin(han fick sina glutenfria förståss) å Viggo tog om flera gånger. Leo äter i princip inget mer än pasta eller falukorv så hans omdöme är inte värt särskilt mycket. :P

Strimla 2 kycklingfileér å stek dem i olja.

Låt någon näve fryst bladspenat fräsa med. Salta å peppra.

Häll på en burk creme fraiche med smak av tomat å basilika puttra i hop med kycklingen.

Fördela blandingen på tortillas å rulla i hop dem, toppa med ost å gratinera i ca 10 minuter.


Servera med creme fraiche å en god sallad.

Just denna innehåller avokado, tomat, rödlök å koriander plus olivolja, salt å peppar. :D

Likes

Comments

En av de allra första rätterna jag lagade back in the days(13 år sen vi flyttade hemifrån. 🙈)

Basilikalax.

Den står sej absolut ut ännu å avnjuts bäst med pressad potatis å gröna ärtor till! 😊

Likes

Comments