Som omväxling till allt kött å kyckling är det verkligen supergott å grilla Fiskpaket:

Det här hade jag i senast. ⬆️

Lägg skivad förkokt potatis i botten på ett smörat folieark.
Lägg morötter ovanpå följt av lax å torskbitar skurna i tärningar.
Salta å peppra.
Vik upp kanterna på folien å skvätt över vitt vin å grädde.
Toppad med purjolök å mortlad rosépeppar.

Grilla indirekt tills fisken blivit klar.

Paketens innehåll går att variera mellan olika fisksorter å anpassas efter vad var å en gillar.
Viggo hade bara potatis, lax å grädde å salt å peppar å i Leos byttes laxen mot enbart torsk.

Gillar man citron bättre än vin kan man smaksätta med det å så tycker jag att både fänkål å tomater å himla gott i(men det tycker absolut inte Martin).

Jag brukar servera en kall dillsås till, mest för att det blir extremt varmt innanför folien.

Såsen göra på gräddfil, majonnäs, rivet citronskal, salt, peppar å dill! 👌🏻

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - click here!

Likes

Comments

Viggos favoritmat.
(Jag älskar det med!)

Snabb vardagsmat när den är som bäst. 🙌🏻

Kycklingfärs, creme frachie tomat/basilika å majs kokas i hop.(fräs färsen lite först, allt som allt tar det 10 minuter)
Salta å peppra.

Lägg röran i tortillabröd, rulla i hop å toppa med riven ost.
Gratinera i 10 minuter.

Klart! 🙌🏻

Gör sej dessutom ypperligt i matlådan! 👌🏻

Likes

Comments

Ska ni grilla i helgen?
(Det ska vi förståss, minst 1 dag. 🔥)

Då föreslår jag min klassiker Ljummen potatissallad som tillbehör.

Den gör man enligt följande:

En dressing på olivolja, italiensksalladskrydda, hackad gräslök å finhackad lök.

Sockerärtor, kapris å rädisor.

Å så behöver man små potatis(bäst med nypotatis. 😍) som blandas med dressingen å en rejäl klick creme fraiche när de fortfarande är varma.
Det ska nästan skära sej lite med oljan. 😋

Salta å peppra.
Servera direkt medan potatisen fortfarande är ljummen. 🙌🏻

(Ett nät med snygga grejer där på väggen alltså?! Växter, ljusslinga å så..? 😍)

Likes

Comments

Japp.
Det känns som vi kränger lövbiff avigt å rätt i vår familj just nu, men det är en av de få grejer alla äter(Leo vägrar dock fylld. Förståss. 🙈).

Den här rätten är en stående favorit hos samtliga.

Till vårt tisdagsmys gjorde jag en annan variant.

Knepet är att först lägga biffarna mellan två bakplåtspapper å kavla dem till sin tunnaste form.
Då blir de som allra godast!
Just dessa fyllde jag med creme bonjour med smak av grekisk vitlök å å hackad inlagd grillad paprika.
Stekte dem tills de fick färg. Fiskade upp köttbitarna.
Hällde en skvätt vin i pannan(funkar med både rött å vitt) å lät det puttra i hop med grädde.
Salta å peppar å söta(creme del balsamico hade jag!) efter smak! 👌🏻
Lägg tillbaka biffarna å låt dem puttra i såsen i ca 10 minuter!

Klart! 👌🏻😇
Snabbmat när den är som bäst. 😃

Det där med grytfritering är väl knappast snabbmat, men det har vi snöat in lite på alla fyra! 🙌🏻🍟
Så värt alltså! 😋

Likes

Comments

Smarr middag.
Fyllda lövbiffar å friterade pommes! 😋
Alla åt. Bara en sån sak! 🙌🏻

Som sagt. Vi har vår familjekväll på tisdagar som ni vet.
Ingen som tränar å ingen som ska i väg på något annat heller.
Bara lugn å ro. 😁

Alla sitter nöjda i varsitt hörn å bara njuter av lugnet. ❤️

Snart ska barnen sova å vi se på efterlängtade fransmänich.
Musketörer närmare bestämt(finns på flixan!)
Älskar den serien(jo jag älskar det mesta i know!) å rekommenderar den varmt! ⚔️

Puss på er!
Hoppas ni haft en bra dag. 😘

Likes

Comments

Contains affiliate links

Här kommer ett recept på en riktigt god å snabblagad vardagsmiddag nämligen kyckling-enchilladas. :)

Det gick hem hos både mej å Martin(han fick sina glutenfria förståss) å Viggo tog om flera gånger. Leo äter i princip inget mer än pasta eller falukorv så hans omdöme är inte värt särskilt mycket. :P

Strimla 2 kycklingfileér å stek dem i olja.

Låt någon näve fryst bladspenat fräsa med. Salta å peppra.

Häll på en burk creme fraiche med smak av tomat å basilika puttra i hop med kycklingen.

Fördela blandingen på tortillas å rulla i hop dem, toppa med ost å gratinera i ca 10 minuter.


Servera med creme fraiche å en god sallad.

Just denna innehåller avokado, tomat, rödlök å koriander plus olivolja, salt å peppar. :D

Likes

Comments

En av de allra första rätterna jag lagade back in the days(13 år sen vi flyttade hemifrån. 🙈)

Basilikalax.

Den står sej absolut ut ännu å avnjuts bäst med pressad potatis å gröna ärtor till! 😊

Likes

Comments

Här kommer receptet på en klassiker från min barndom, nämligen Kalasröra.

Det gör man såhär:

Fräs en bit purjolök(skivad alltså) tillsammans med köttfärs å soja.

Tillsätt grädde å salt å peppar å puttra i hop tills färsen är genomstekt.

Lägg i gröna ärtor(å skulle de va slut, så funkar det som synes med sojabönor) å riven ost precis på slutet.


Serveras helst till potatismos.

Å nä, det är inte så konstigt som det låter. :)

Likes

Comments

Jag vet, det är inte fredag i dag.

Men det kommer ju en varje vecka eller hur? :)

Hos oss ska fredagsmaten gärna ha en viss lyxfaktor men inte kräva världens kraftansträngning. :)


Denna rätt uppfyller dessa kriterier. :D

Ni behöver först å främst lövbiff, lufttorkad skinka å färsk salvia.

Lövbiffarna kavlas ut till sitt mest tunnaste form å steks snabbt så de får lite färg i smör å olivolja.

Sen fiskar man upp dem å lägger en skiva skinka å ett par salviablad i varje, viker i hop å fäster samman med en tandpetare.

Lägg tillbaka köttet i pannan tillsammans med en skvätt rött vin å låt det puttra lite innan köttet tas upp igen.

Då slår man i en skvätt grädde, lite creme del balsamico, salt, peppar å något salviablad till.

Koka i hop lite lätt å lägg tillbaka köttet i såsen en sista gång.

Serveras med valfri potatis, vi körde på Icas färdiga terriner faktiskt, å de var helt okej, även fast hemmagjord gratäng hade varit å föredra. :P

Riojat på bilden kan varmt rekommenderas.

Det var supergott så jag förstår verkligen de som fick mej att välja det genom att köpa fyra flaskor. :P

Likes

Comments