Nu när jag äntligen fått mina svampar ska några av dem spela huvudrollen i en smarrig soppa! 😋

Krämig trattkantarellsoppa.

Fräs 2 finhackade schalottenlökar i smör.
Tillsätt ca 3 dl förvällda trattisar.

Häll på 1,5 dl grädde å en skvätt konjak(sherry är också gott)

Salta å peppra.

Mixa slät.
Tillsätt en klick Philadelphiaost.

Servera som förrätt med vitlöksbröd. 👌🏻

/Lisa

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

När fantasin(eller förslagen från övrigt familj) tryter räddar jag allt som ofta vardagsmaten med en pasta.
Tex salciccapasta , med tomatsås + bacon(stekt i hop med finhackad vitlök är mums!) eller med räkor.

(Klicka för å komma till recept. ☝🏻)

Jag varierar mellan olika sorters lök å örter beroende på vad som finns hemma.
(Gäller vinet med för den delen, denna gången fanns bara rosé att tillgå)

Använder ICAs färska glutenfria pasta som är mycket bra! 💫

/Lisa

Likes

Comments

Vet ni inte vad ni ska festa till det med för mat i kväll?
Mitt tips, det vi åt förra fredagen, Beef sandwich .😋

(Hemmagjord pepparrotsvisp gör man genom att vispa grädde hårt, blanda upp den med lite creme fraiche, riven pepparrot, salt å peppar å en uns socker)

Här ska vi festa på hemmagjord pizza å pistageglass i dag tänker jag. 🍕👌🏻

/Lisa

Likes

Comments

Äter ni fredagstacos?
Det gör sällan vi faktiskt.
Vi äter tacos överlag förhållandevis sällan.
Är ingen favorit hos någon i familjen(jag tycker det är grymt gott att bli bjuden på av någon anledning) men äter vi det är det mer till vardag än till helg.

Nu senast blev det tacos i gratängform(paj är annars min favvo).

Enklast möjliga.

Natchochips i botten.
Tacofärs.
Creme fraiche blandat med riven ost.
Inlagda gula chilis under osttäcket å lökringar ovanpå.

In i ugnen tills det tar lite färg! 💫

/Lisa

Likes

Comments

När jag å Martin flyttade till vår lägenhet(2004! 😱) kunde väl inte precis någon av oss laga mat.

Mina första utsvävningar i köket finns fortfarande kvar som nerskrivna recept jag fått av pappa via telefon.

Det är basilikalax, kokt torsk med äggasås å så hotta biffar med potatismos.

Just det sistnämnda lagade jag häromdagen.

Riktigt gott faktiskt.

Det är kort å gott färsbiffar smaksatta med hotchilisås å lite sambal olek.
Har både ägg å potatismjöl i för att de ska hålla i hop bättre.
Lite grädde, salt å peppar.
Thats it! 😉

Ett "recept" värt å plocka fram när fantasin tryter. 😇

/Lisa

Likes

Comments

Det här en riktigt snabblagad å god pastarätt att göra på sånt som finns hemma.
🍝🍝
Jag brukar alltid se till att ha färsk salsicciakorv i frysen.
Sen är det pasta(vi köper alltid färsk då den är den i princip är den enda glutenfria som går å äta) som har huvudrollen tillsammans med korven.

Hacka 2 schalottenlökar å 1 vitlöksklyfta.
Töm korvarna på dess köttiga innehåll.
Fräs i olja tillsammans med dragon.
(Se till att köttet delar sej)

Tillsätt en klick dijonsenap å nån deciliter creme fraiche.
Salta å peppra.

Med fördel kan man röra ner tomater å spenat i fall ni har hemma(eller inte har någon i familjen som ratar varma tomater).

Blanda sås å pasta.
Servera med parmesan! 🧀🍝

/Lisa

Likes

Comments

Än är det grillsäsong(tycker förvisso vi året om. 😉) å här kommer ett förslag på potatissallad! 😊

Kokt (färsk-)potatis.
Riven vitlöksost(boxholms!).
Dressing på olivolja, honung, persilja, salladskrydda, dijonsenap, salt å peppar.

Salladslök, tomater, kapris, sojabönor.

/Lisa

Likes

Comments

Snabblagad allt-i-ett-middag som barnen äter å som blir perfekt i matlådan, vad mer kan man önska?

Fräs en gul lök(valfritt hackad, mixad, riven) tillsammans med 1 msk mortlad kummin å 600 gram färs.

Tillsätt skalade å delade potatisar.
Krydda på med paprikapulver å lite cayennepeppar.
Tillsätt en burk krossade tomater, 6 dl vatten plus valfri buljong/fond.
Koka potatisen mjuk å lägg i paprika precis på slutet.

Servera med gräddfil å bröd. 👐🏻

/Lisa

Likes

Comments

Jag utlovade ju lite recept på vardagsfavoriter.
De flesta av de rätter vi lagar ofta finns redan i arkivet men jag kör både repriser å nya här i allt efter som veckan går här. 😉

Beercan-burgers känns kanske inte så vardagsmässigt men vi äter faktiskt oftast det just på vardagar.
På de vi har lite extra tid på, åtminstone i fall vi ska grilla dem. 😊🍔

Beercan-burgers är ju då bara köttfärsbiffar där man gröpt ett hål i mitten(kanske med en ölburk, men jag gillar mina lite mindre) å fyllt med något gott.

Jag smaksätter färsen med salt å peppar å oxfond.
Sen fyller jag dem med en röra på hackade jalapeños, riven ost å lite philadelphiaost.
Sen lindar jag bacon runt å överlämnar grillandet till Martin. 🔥😇
(10 minuter kanske det tar å få dem klara)

/Lisa

Likes

Comments

När vi flyttade hemifrån jag å Martin hade jag inte lagat särskilt mycket mat innan.
Bakad potatis i micron, vitlöksbröd, makaroner å omelett.

Något av det första jag gjorde(det å kokt torsk) var chiliconcarne så jag knappt ens gillade när jag bodde hemma. 😄

I vilket fall. En användbar vardagsrätt(eller med ris på kalas!) är det i allafall.

Såhär gör jag min klassiker! 🤗

Fräs lök å vitlök efter smak med en klick tomatpuré.
Tillsätt färsen å bryn på den.
Salta å peppra.
Häll på krossade tomater.
Krydda med paprikapulver, oregano å tabasco.
Låt koka.
Tillsätt de bönor ni gillar(i mina första hade jag byta bönor i tomatsås, nu växlar jag friskt) å låt dem bli varma.
Smaka av med mer kryddor.

Servera med gräddfil, ljust bröd å extra tabasco. 😄

/Lisa

Likes

Comments